Sirva a salada com arroz com bolinhas indianas com molho de laranja. Almôndegas indianas são comidas com tortilhas de lentilha. Como produto semiacabado, podem ser adquiridos em loja especializada.
É necessário
½ vagem de pimenta, 150 gramas de polpa de manga, 50 gramas de arroz cozido, 600 gramas de cordeiro picado, 1 colher de sopa de curry, 1 ovo, 30 gramas de passas, 5 colheres de sopa de óleo vegetal, 2 laranjas, 1 lata de tomate enlatado, pimenta caiena, pimenta preta moída, noz-moscada, sal
Instruções
Passo 1
Pique pimenta. Corte a manga em pequenos pedaços.
Passo 2
Adicione arroz cozido, pimenta, manga, ovo e especiarias a gosto ao cordeiro picado. Sove a carne picada. Cegue as bolinhas e frite-as em um pouco de óleo vegetal.
etapa 3
Remova com cuidado as tiras de casca de laranja de uma das laranjas. Descasque e corte as duas laranjas. Mergulhe as passas em água morna.
Passo 4
Pique os tomates e cozinhe em óleo. Adicione as passas, as fatias e o suco de laranja. Jogue temperos a gosto.
Etapa 5
Sirva as almôndegas com molho de arroz. Enfeite com as raspas de laranja ao servir.
