Este conjunto perfumado e doce, decorado com pintura de confeitaria, como uma máquina do tempo, nos leva de volta 150 anos atrás, quando na Páscoa as pessoas se davam ovos tingidos acesos e pães de gengibre pintados, e depois do serviço religioso na Ressurreição de Cristo, toda a família foi visitar parentes ou amigos.
É necessário
- - pedaços de pão de gengibre;
- - esmalte de açúcar de cores diferentes;
- - corantes alimentares;
- - escova fina
- Para massa de gengibre:
- - 150 g de manteiga;
- - 0,5 xícaras de mel;
- - 0,5 xícara de açúcar mascavo;
- - uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - 450 g de farinha;
- - uma colher de sopa de gengibre;
- - uma colher de chá de canela;
- - 0,5 colher de chá de noz-moscada;
- - 0,5 colher de chá de cravo;
- - 0,5 colher de chá de fermento em pó;
- - ovo
Instruções
Passo 1
Faça massa de pão de gengibre. Misture a manteiga, o mel e o açúcar em uma panela pequena. Aqueça, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver e retire do fogo.
Passo 2
Adicione o bicarbonato de sódio e mexa. Transfira a mistura para uma tigela grande. Deixe esfriar. Peneire a farinha de especiarias e o fermento em uma tigela com a mistura de manteiga. Adicione um ovo ligeiramente batido e mexa. Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada.
etapa 3
Sove a massa suavemente. Divida a massa em 2 partes, forme um disco com cada uma e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por 45 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 ° graus. Forre 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga.
Passo 4
Abra cada metade da massa em uma placa de 5 mm de espessura. Corte os biscoitos, transfira-os para assadeiras. Asse uma assadeira de cada vez por 8 minutos.
Etapa 5
Deixe os biscoitos cozidos na assadeira por 5 minutos para esfriar um pouco e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Etapa 6
Agora os bolos de gengibre feitos com mel, açúcar ou massa de gengibre no formato desejado, que esfriaram e assentaram por 24 horas, podem ser pintados. Comece com um bolo de gengibre.
Etapa 7
Use glacê branco na tampa e polvilhe com enfeite de açúcar imediatamente por cima. Deixe a cobertura endurecer bem e decore com uma fita de cetim.
Etapa 8
Pinte a flor a seguir. Encha as pétalas com glacê azul. Este procedimento deve ser feito com muito cuidado, não permitindo que o esmalte escorra.
Etapa 9
Espere até que as pétalas estejam completamente secas e molde ao meio. Despeje o esmalte no centro da flor, cubra com decoração de açúcar. Deixe a flor de lado e passe para o próximo pão de mel.
Etapa 10
Em seguida, pinte o pão de gengibre de frango. Preencher gradualmente as áreas com esmalte das cores correspondentes. Quando o pão de gengibre estiver completamente seco, use corante alimentício e um pincel fino para pintar os olhos e enfatizar as dobras do avental.
Etapa 11
O frango de gengibre complementa perfeitamente o conjunto de Páscoa. Preencha as fatias do pão de mel, passo a passo, com glacê da cor apropriada. Depois que o esmalte estiver completamente seco, pinte nos olhos e nas dobras do laço.
Etapa 12
O próximo da fila é o pão de mel com as letras "ХВ". Preencha a letra "X" com esmalte azul. A letra "B" é marrom. Depois que o esmalte endurecer, cubra a letra "B" com candurin dourado.
Etapa 13
Resta decorar os ovos de Páscoa com padrões diferentes. Encha o primeiro ovo com esmalte branco e, depois de solidificado, pinte os ramos de salgueiro com glacê marrom. Na cobertura seca, pinte os botões em flor com esmalte branco.
Etapa 14
Resta apenas "amarrar" os galhos com esmalte vermelho, e o primeiro ovo de Páscoa está pronto. Encha o segundo ovo com a cobertura azul e imediatamente pontilhe com a cobertura branca. Você deve fazer um ovo de bolinhas.
Etapa 15
Quando a cobertura estiver concluída, pinte o monograma com cobertura marrom. Aplique kandurin dourado no esmalte marrom seco. O segundo ovo de Páscoa está pronto. Empilhe os biscoitos de gengibre e admire o delicado conjunto de Páscoa primaveril.
