O feriado mais brilhante e alegre para qualquer pessoa ortodoxa está chegando - esta é a Páscoa. E hoje milhões de donas de casa se preocupam com o que assar com as próprias mãos, tendo um conjunto limitado de produtos.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 3 copos;
- - leite - 1 copo;
- - ovo de galinha - 3 peças;
- - manteiga - 100 gramas (é melhor pré-derreter em banho-maria);
- - açúcar - um quarto de xícara;
- - fermento de padeiro - 20 gramas (a versão seca do produto não funciona - a massa deve crescer o máximo possível);
- - vanilina - na ponta de uma faca;
- - sal de mesa - uma pitada;
- - frutos secos - à vontade e a gosto (a receita clássica sugere optar por uma pequena quantidade de passas).
- Para esmalte:
- - qualquer suco de fruta - 1 colher de sopa;
- - açúcar em pó - 3 colheres de sopa;
- - aspersão de confeitaria para decoração - opcional.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é amassar a massa. Para fazer isso, dissolva o fermento em leite morno e misture bem. Adicione 1, 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada e açúcar. Colocamos em um local aquecido, para um melhor resultado, você ainda pode embrulhar o recipiente com a massa.
Teremos uma massa bastante fina, que engrossa e cresce um pouco no processo.
Passo 2
Ao longo do caminho, vamos começar a preparar o esmalte para o futuro bolo de Páscoa.
Separe as gemas das proteínas: triture a última com o restante açúcar, a baunilha e a manteiga pré-preparada. Adicione sal, gemas de ovo, trituradas com o açúcar restante e a manteiga. Com uma pitada de sal, bata as proteínas pré-resfriadas e combine as duas misturas.
etapa 3
Sove a massa bastante levantada com a mão até que saia facilmente de suas mãos. Se ficar líquido, acrescente mais farinha.
Deixe a massa em paz e aqueça novamente - deve crescer novamente. Em seguida, adicione as passas à massa e amasse bem novamente.
Passo 4
É hora de preparar os pratos de cozimento. Cobrimos cuidadosamente o fundo com um pincel de silicone e polvilhamos com farinha por cima. Coloque a massa a 1/3 da altura da forma, deixando descansar e crescer. Asse em fogo médio no forno.
A prontidão é determinada pela secura de um fósforo ou palito.
Etapa 5
Quando os bolos estiverem prontos, regue-os com a cobertura do sumo e o açúcar de confeiteiro. Decore com granulado de confeitaria.
