Ao esclarecer as vantagens e desvantagens de produtos individuais, é dada atenção ao conteúdo de oligoelementos, vitaminas, valor nutricional, efeitos colaterais e alergias. Mas a presença de fibra é muitas vezes esquecida e em vão.
A fibra é um carboidrato complexo que combina amido, celulose e polissacarídeos sem amido.
A fibra pode ser chamada de tecido áspero de uma planta, que é praticamente inacessível para digestão. Seus principais representantes são folhas, bolo de frutas e raízes, caules e algumas outras partes de plantas individuais.
É muito importante conhecer o lado biológico do efeito da fibra no corpo humano. Mas você pergunta - se não for assimilado, então qual é o significado disso? Vamos descobrir.
Existem dois tipos de fibra:
1 solúvel:
Estas são resinas e também pectinas.
Esse tipo de fibra mantém o açúcar no sangue estável, inibe a absorção de carboidratos rápidos, inclusive a glicose, e por isso (assim como a subsequente cadeia de processos evitados) inibe doenças cardíacas e vasculares.
2 Insolúvel:
São a celulose e a lignina.
A fibra insolúvel aumenta a capacidade dos intestinos, evitando o desenvolvimento da obesidade. Ao passar pelos intestinos, o tecido fibroso fica encharcado ao entrar em contato com o líquido, incha e garante o movimento de massas estagnadas ao longo dos intestinos. Assim, o trato digestivo é limpo.
Não há calorias na fibra.
Muitos nutricionistas se certificam de adicionar alimentos fibrosos ao desenvolver seus métodos de perda de peso e promoção da saúde. Além disso, praticamente não tem valor nutricional, nenhuma caloria de seu potencial energético entra no corpo.
Disponibilidade.
Os vegetais estão associados a ele em primeiro lugar, e por boas razões. Os produtos que temos à nossa disposição são: beterraba, pepino, alface, espinafre, tomate, couve, salsa e endro. Como você pode ver, todas essas plantas não são apenas úteis, mas também amplamente disponíveis, adequadas para o cultivo em qualquer jardim.
Características dos produtos que contêm fibra.
Frutas.
Rico em fibras e muitas frutas. Contêm grande quantidade de celulose e fibra vegetal macia, ou seja, apenas aquela parte, o que tem efeito positivo na digestão. Quase todas as frutas são compostas de suco e fibra, portanto, incluir qualquer fruta em sua dieta tem um efeito positivo na saúde humana. As frutas secas também não são desprovidas de fibras, basta lembrar que estão desidratadas e contêm mais açúcar e frutose.
Bagas.
Claro, vale a pena dizer uma palavra sobre os frutos silvestres em conexão com as fibras. Pode ser encontrada em quase todos eles, mas principalmente nas framboesas e morangos. Nessas bagas, as sementes estão na polpa e são consumidas, o que sem dúvida lhes dá uma vantagem sobre as outras.
Nuts.
Mesmo um pequeno punhado de nozes é suficiente para suportar sua ingestão diária de fibras, portanto, você pode observar a energia delas neste contexto com relativa calma. As fibras destes produtos são muito úteis, mas não se esqueça que para uma boa assimilação das nozes, devem ser consumidas bem picadas. Além disso, as nozes não devem ser comidas à noite, pois contêm muitas proteínas que podem não ter tempo de ser digeridas.
Verdes.
Todas as folhas contêm fibras, basta adicionar as verduras de sua preferência aos seus pratos favoritos. Aconselha-se o uso de verduras em forma de saladas, esta é a melhor alternativa para adicionar em sopas ou pratos quentes.
Raízes.
As raízes são escassas em nossa mesa, mas em vão. A fibra sólida é encontrada em grandes quantidades em cenouras, rabanetes, rabanetes, beterrabas e é um poderoso auxiliar na limpeza do intestino.
