Sopa cremosa de marisco com leite diversificará agradavelmente o seu menu diário. Apesar da presença de ingredientes com alto teor de gordura (creme, creme de leite), o teor calórico da sopa não é alto e é de apenas 300 kcal (por porção). A sopa é preparada de forma rápida e fácil.
É necessário
- - camarão (congelado) - 250 g;
- - mexilhões (congelados) - 250 g;
- - lulas - 250 g;
- - leite 2, 5% - 1 l;
- - creme 10% - 500 ml;
- - creme de leite 15% - 125 g;
- - cebolas - 2 cabeças;
- - farinha - 1 colher de sopa. eu.;
- - manteiga - 1 colher de sopa. eu.;
- - sal - 0,5 colher de chá;
- - pimenta - uma pitada;
- - verdes de endro - 2-3 ramos.
Instruções
Passo 1
Deixe os camarões, mexilhões e lulas congelados em temperatura ambiente para descongelar. Descasque as lulas das entranhas e peles em água quente. Corte o filé de lula em tiras. Liberte o camarão da casca. Lave bem os mexilhões com água.
Passo 2
Descasque a cebola, corte ao meio rodelas. Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola até dourar. Em seguida, adicione farinha à cebola. Frite a cebola e a farinha por mais 3 minutos, mexendo sempre.
etapa 3
Adicione o creme de leite e o creme de leite à cebola, leve para ferver e cozinhe até engrossar em fogo baixo (5-7 minutos).
Passo 4
Lave o endro com água, retire os caules grossos, pique finamente.
Etapa 5
Ponha o leite no fogo e leve para ferver. Coloque todos os frutos do mar preparados no leite e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a mistura de farinha de cebola à sopa de leite, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Adicione ervas picadas à sopa antes de servir. O prato está pronto.
