Como resultado do processamento do néctar da planta, o mel de abelha é obtido. É ao mesmo tempo uma iguaria, um elixir de saúde e longevidade, um excelente complemento de comida. O mel é incrivelmente benéfico para a saúde humana, uma vez que não contém sacarose - é processado em glicose e frutose. O mel pode ser usado em qualquer forma. Um produto versátil pode ser uma sobremesa, substituto do açúcar, tempero ou aditivo alimentar.
Os benefícios do mel
O mel é 100% absorvido pelo organismo, contém mais de 60 nutrientes, vitaminas, minerais e ácidos. O mel tem muitas calorias, por isso não é recomendável consumi-lo em grandes quantidades para quem segue as dietas, mas substituir algumas colheres de açúcar pelo mel é muito útil e não afetará de forma alguma o corpo.
O mel tem excelentes efeitos antivirais, antimicrobianos e bactericidas, por isso é freqüentemente chamado de elixir de cura.
Com a ajuda do mel, você pode restaurar rapidamente as forças após uma atividade física exaustiva. O consumo regular de mel protege o corpo contra anemia, doenças estomacais, diabetes mellitus e distúrbios do sistema nervoso.
Esta iguaria é recomendada em situações de estresse ou em caso de problemas com o sono, pois o mel tem efeito calmante.
Honey: contra-indicações
O mel não é recomendado para pessoas com tendência a alergias. Há situações em que apenas um tipo de mel causa alergia, e as demais variedades podem ser incluídas na dieta sem medo.
Em geral, o mel pode ser consumido diariamente em quantidades de até 200 gramas, visto que grandes doses podem afetar negativamente o pâncreas.
O mel não deve ser aquecido, pois alguns estudos mostram que isso o torna cancerígeno. Além disso, o mel aquecido perde substâncias antimicrobianas.
