O vinagre de maçã é tão popular por um motivo. Seu sabor nutritivo e rico o torna uma ferramenta indispensável na cozinha, e suas características únicas o tornam um produto excepcional para uso cosmético.
Mais de cem variedades de vinagre são conhecidas no mundo, além disso, algumas delas são armazenadas como conhaques ou vinhos caros. O preço desse vinagre não é inferior ao preço de uma bebida cara. Porém, acreditamos que não se deve ir a extremos, principalmente porque a forma mais prática é fazer vinagre em casa. Concorde, e haverá mais benefícios e custará muito menos.
Como você sabe, o vinagre nada mais é do que vinho azedo. Portanto, tudo o que é adequado para fazer vinho também é adequado para fazer vinagre. Por exemplo, você pode usar maçãs, arroz, aveia, mel ou frutas vermelhas. Fazer vinagre em casa é fácil, você precisa ter alguns ingredientes à mão e ser paciente.
É um equívoco pensar que o vinho velho acabará por se transformar em vinagre. Lembre-se que com o tempo o vinho aberto começa a se deteriorar e, além disso, para preparar o vinagre, você deve seguir uma receita completamente diferente. No entanto, o vinho contaminado também pode ser usado para fazer vinagre. Para fazer vinagre, misture vinho contaminado com 2 partes de vinagre de maçã. Despeje a mistura em uma garrafa e feche em um local escuro. Você pode diversificar o sabor do vinagre com hortelã, capim-limão ou adicionando algumas cerejas à mistura.
Se não houver vinho contaminado em casa e você quiser fazer vinagre de cidra natural de maçã, escolha outra receita. Pegue as maçãs que estão maduras demais ou caídas de uma árvore e lave-as bem. Corte as maçãs em pedaços pequenos e amasse-as com um moedor de carne. Transfira a mistura resultante para uma panela de esmalte e adicione água quente. É hora de adicionar açúcar. Use 50 gramas de açúcar para vinagre de maçã doce e 100 gramas de açúcar para fazer vinagre de maçã azedo. Coloque o recipiente com o conteúdo em um local aquecido, mas evite a luz solar direta. Lembre-se de mexer a mistura diariamente. Depois de duas a três semanas, coar o líquido por um pano de algodão e transferir para recipientes grandes para fermentação posterior. Deixe 5-7 centímetros da borda para a espuma. O vinagre deve ser infundido por mais duas semanas. Assim que o vinagre estiver pronto, coloque-o em garrafas, feche-o e coloque-o em local escuro e fresco.
Para fins cosméticos, o vinagre de maçã pode ser usado para prevenir e tratar a celulite e as estrias. Para fazer isso, você precisa diluir 2 colheres de sopa de vinagre em um copo de água fria e esfregar as áreas problemáticas com esta solução, enquanto as massageia com as mãos. O vinagre de maçã também é usado para fortalecer o cabelo. Para fazer isso, dilua 1/3 xícara de vinagre de maçã em 3 xícaras de água morna e enxágue o cabelo com esta solução após lavar o cabelo.
