As salsichas com bacon são um prato muito calórico e muito saboroso, uma iguaria tradicional alemã. Existem várias maneiras de fazer este lanche simples, saboroso e incrivelmente satisfatório.
Salsichas com bacon - uma combinação saudável
Quando em 1805 o açougueiro vienense Johann Laner inventou este prato aparentemente descomplicado, ele dificilmente imaginou que seria tão popular e não perderia sua relevância mesmo depois de vários séculos. Salsichas em diferentes formas agora são apreciadas não apenas em casa, na Áustria e na Alemanha, mas também se tornaram o prato mais versátil e rápido em todos os países do mundo. São mais de uma centena de receitas de diversos pratos, sendo o enchido com bacon um dos mais procurados. Uma combinação bastante calórica e satisfatória que vai especialmente bem com cerveja.
Como cozinhar
Existem várias opções para fazer salsichas com bacon. Um dos mais fáceis é cozinhar em panela. Cada pedaço é cortado nas pontas, embrulhado em bacon, preso com um palito de madeira e frito na manteiga.
Cozinhar o prato acima no forno não é muito mais difícil. Basta levar 500 gramas de linguiça e 150-200 gramas de bacon, 3 colheres de açúcar e pimenta moída a gosto. Os produtos são embalados em bacon, enrolados em uma mistura de açúcar mascavo e pimenta. Em seguida, eles são amarrados em palitos de dente ou espetos de madeira. Tudo é colocado sobre uma gradinha no forno pré-aquecido e frito a 180 graus até ficar macio. Os alimentos devem ser dourados, mas não devem ser cozidos ou secos demais.
Outra opção de cozimento: os enchidos são bem espalhados com mostarda e embrulhados em fatias de queijo para torrar e depois embrulhados em bacon. Esta saborosa construção multicamadas é fixada com espetos de madeira ou palitos de dente, dispostos em uma assadeira untada com óleo e cozida por não mais do que dez minutos.
Existe também uma forma mais trabalhosa, mas também mais saborosa. Primeiro, prepare um molho especial de tomates assados no forno, dentes de cebola e alho com pimenta. Coloque os vegetais descascados no liquidificador e leve à consistência de purê. O vinagre, o açúcar, o sal e o azeite são colocados na mistura resultante e, em seguida, bata novamente no liquidificador. As linguiças são cortadas em três pedaços, cada um deles embrulhado com uma folha de bacon e enfiado em espetos de madeira. Esses pedaços são fritos em uma frigideira pré-aquecida e servidos com alface, ervas e um molho preparado com antecedência.
Como alternativa, você pode grelhar salsichas em bacon ao ar livre. O aroma do fogo lhes dará um sabor especial de "caça".
