Essa trança acaba sendo delicada e arejada. E o recheio de papoula complementa perfeitamente o sabor do pão.
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de farinha
- - 20 g de fermento
- - 170 ml de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- - 2 ovos
- - 30 g de sementes de papoula
- Para lubrificar o produto:
- - ovo
Instruções
Passo 1
Prepare a massa de fermento usando o método seguro. Dissolva o fermento no leite morno e deixe fermentar por 20 minutos. Em seguida, despeje o fermento na farinha, adicione sal, ovos e sove uma massa macia, não dura. Cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido por 40-50 minutos para aproximar.
Passo 2
Dividimos a massa acabada em três partes e desenrolamos um rolo com um diâmetro de cerca de 3 cm cada.
etapa 3
Conectamos todas as três partes no início e tecemos uma trança a partir delas. O rabicho deve ser leve e não muito trançado, caso contrário a massa não vai crescer.
Passo 4
Coloque o produto acabado sobre o pergaminho, unte com gema batida e polvilhe com sementes de papoula.
Etapa 5
Assamos por 20-25 minutos a uma temperatura de 180-190 graus.
