Como Fazer Pudim De Arroz Com Chutney De Cereja

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Como Fazer Pudim De Arroz Com Chutney De Cereja
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Anonim

Um prato excepcionalmente delicado e saboroso da Europa com um aroma inebriante de cerejas e especiarias. Ideal para um pequeno-almoço inusitado, festa infantil ou uma sobremesa romântica.

Como fazer pudim de arroz com chutney de cereja
Como fazer pudim de arroz com chutney de cereja

É necessário

  • - qualquer tipo de arroz - 100 gramas;
  • - cerejas frescas - 500 gramas;
  • - leite gordo - 300 mililitros;
  • - manteiga - 50 gramas;
  • - azeite - 30 mililitros;
  • - açúcar mascavo - 200 gramas;
  • - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
  • - sementes de cominho - 2 colheres de chá;
  • - sementes de gergelim - 2 colheres de chá;
  • - cardamomo - 2 colheres de chá;
  • - gengibre em pó - 2 colheres de chá;
  • - folha de louro - 4 peças.

Instruções

Passo 1

Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela funda e de paredes grossas. Adicione especiarias: gergelim, cominho, gengibre, folhas de louro e misture.

Passo 2

As cerejas devem ser lavadas, os caules e as sementes devem ser removidos. Se desejar, os frutos podem ser cortados ao meio. Adicione a uma panela e adicione o açúcar mascavo lá, misture bem.

etapa 3

Leve a mistura para ferver e reduza o fogo. Adicione o cardamomo e ferva por uma hora e meia. Em seguida, transfira o chutney para uma jarra de vidro, de preferência esterilizada. Deixe esfriar e leve à geladeira por um dia.

Passo 4

Moa o arroz em pó em um processador de alimentos ou em um moedor de café convencional. Despeje o leite em uma panela e aqueça. Mexendo lenta e constantemente, adicione o pó de arroz e o açúcar de baunilha. Leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio, não esquecendo de mexer. Por fim, retire o pudim do fogão, acrescente o azeite e mexa.

Etapa 5

Agora tudo o que resta é espalhar o pudim nas tigelas e cobrir com algumas colheres de sopa de chutney de cereja. Você pode preparar este prato para uso futuro por vários dias, colocando-o em camadas em potes limpos com tampa e colocando-o na geladeira.

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