O borscht verde e o vermelho não têm quase nada em comum. O primeiro é mais comumente chamado de sopa de repolho verde. Seu nome vem do ingrediente - azeda. O borscht verde é muito saboroso e saudável, principalmente na primavera. Existem muitas receitas para cozinhar borscht.
É necessário
- - coxas de frango 2-4 unid.
- -batatas 3-4 pcs.
- - azeda fresca 100 g
- - ovos 4-5 pcs.
- -carrot 1 pc.
- - curva 1 pc.
- - pasta de tomate
- -sal
- -Folha de baía
- -cravo
- -pimenta da Jamaica
- -verduras
Instruções
Passo 1
Lave bem as coxas de frango e cubra com água. Sal, adicione folhas de louro, pimenta da Jamaica, cravo e cozinhe o caldo por 20-25 minutos. Lembre-se de coletar a espuma. Você pode cozinhar coxas de frango no vapor em uma panela elétrica.
Passo 2
Descasque e corte as batatas em cubos. Assim que o caldo estiver pronto, mande as batatas para a panela. Bata 4 a 5 ovos num recipiente e acrescente aos poucos ao caldo, mexendo com uma colher. Em seguida, pique a azeda e adicione. Ferva por 5-7 minutos e retire do fogo.
etapa 3
Agora prepare o assado. Numa frigideira, refogue a cebola e a cenoura, acrescente uma colher de sopa de extrato de tomate e frite por mais 2 minutos, junte a fritura com o borscht e leve ao lume. Pique as verduras e polvilhe sobre o borscht. Ferva por 5 minutos.
