O creme de semolina é uma sobremesa leve e arejada que derrete na boca. Esse creme é ideal para todos os tipos de bolos e doces, mas não se manifesta de forma alguma como uma sobremesa completa.
É necessário
- - 2 copos de leite;
- - 3 colheres de sopa de semolina;
- - 250 gramas de manteiga;
- - 1 copo de açúcar granulado;
- - meio limão.
Instruções
Passo 1
Para fazer o creme de sêmola, pegue três colheres de sopa de sêmola, coloque o ingrediente em uma tigela pequena e despeje um pouco de leite frio. Mexa bem a semolina para que não fiquem grumos.
Passo 2
Depois de ter misturado bem a semolina, despeje o leite restante nela, misture bem os ingredientes novamente. Coloque uma tigela de cereais em fogo baixo. Mexa sempre, cozinhe o mingau de sêmola.
etapa 3
Quando o mingau de sêmola estiver cozido, deixe esfriar até a temperatura ambiente. Neste momento, pegue a manteiga e bata com o açúcar granulado na batedeira ou batedor.
Passo 4
Agora pegue meio limão, retire as raspas. Você pode ralar as raspas com um ralador fino. Adicione à manteiga batida com o açúcar e misture bem os ingredientes.
Etapa 5
Adicione a semolina resfriada a uma mistura de manteiga, açúcar granulado e raspas de limão e bata bem até ficar homogêneo. Coloque o creme de semolina resultante na geladeira por várias horas.
Etapa 6
Se desejar, você pode adicionar leite condensado em vez de açúcar granulado ao creme de sêmola, então a sobremesa ficará ainda mais saborosa. Para fazer isso, pré-cozinhe uma lata de leite condensado. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 2 a 2,5 horas.
Etapa 7
Nesse momento, ferva o mingau de sêmola e deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois bata o mingau com o leite condensado na batedeira. Em seguida, adicione a manteiga e as raspas de limão aos ingredientes e bata novamente.
Etapa 8
O creme de sêmola está pronto! Você pode servi-lo como sobremesa independente ou usá-lo para fazer deliciosos bolos e doces.
