Não se surpreenda se você deixou mais dinheiro do que planejou durante sua visita ao café. Trabalharam com você funcionários experientes da instituição, cujas funções incluem não só alimentá-lo com alimentos saborosos, mas também fazer com que você compre o que é lucrativo para eles.
Menu padrão
Em qualquer restaurante encontrará a comida que mais lhe convém. São pratos para vegetarianos, guloseimas dietéticas para emagrecer e sobremesas deliciosas para quem gosta de doces. O objetivo de todos os estabelecimentos é não deixar ninguém com fome.
Música na instituição
Os profissionais de marketing há muito perceberam que certos ritmos deixam as pessoas com o humor certo. Por exemplo, música clássica é tocada em restaurantes. Isso lhe dá uma sensação de solidez e riqueza, então você definitivamente vai pedir mais do que realmente deseja.
Se uma instituição quer vender vinho com sucesso, então o chanson francês tocará, e para que as pessoas possam tomar mais cerveja, o povo irlandês fará.
Fragrâncias
Os aromas nos estabelecimentos criam um ambiente especial. Por exemplo, os aromas de pão fresco, canela e baunilha levam os visitantes a comprar sobremesas. O cheiro de bacon aumenta o número de cafés da manhã no estabelecimento. A lavanda ajuda a relaxar, então as pessoas não vão a lugar nenhum e pedem mais.
Pequenas despesas
Molhos são anexados a quase todos os pratos por uma taxa adicional. Seu preço é insignificante, então muitas pessoas concordam com a oferta para comprá-los, que os vendedores usam com sucesso.
Cardápio pequeno
Se os restaurantes oferecem cardápios em várias páginas, muitos visitantes começam a duvidar da qualidade dessa variedade. Na opinião deles, os pratos demoram muito para serem preparados ou são de má qualidade. Portanto, a maioria dos estabelecimentos usa um menu de 2 páginas. Assim, as pessoas poderão escolher rapidamente um prato para si e não sair do restaurante.
Sorriso de garçom
A disposição dos visitantes em pedir mais comida depende do comportamento amigável do garçom. Você pode conquistar a confiança do cliente não só com pratos deliciosos, mas também com o atendimento. A disposição dos visitantes em pedir mais comida depende do comportamento amigável do garçom.
Lenda do chef
Os clientes com certeza vão querer experimentar, porque tal pedido será feito e trazido pelo próprio maestro. Se houver dois cafés de donuts nas proximidades, e um deles tiver o nome de um chef de quinta geração que prepara donuts de acordo com uma receita especial, as pessoas terão a certeza de que os produtos assados são mais saborosos em tal estabelecimento.
A mesma coisa acontece se você oferecer aos visitantes um prato do chef. Os clientes com certeza vão querer experimentar, porque tal pedido será feito e trazido pelo próprio maestro.
Claro, há momentos em que os restaurantes oferecem essas surpresas para os visitantes, mas na maioria das vezes os pratos são trazidos por um garçom disfarçado de chef.
Os pratos são removidos rapidamente
O garçom tira rapidamente todos os pratos e você é deixado em uma mesa vazia. Esta é uma vantagem definitiva que você não tem que se sentar em uma mesa com uma pilha de pratos, mas há truques aqui também. O garçom tira rapidamente todos os pratos e você é deixado em uma mesa vazia. Como resultado, você tem a sensação de ter pedido pouco e é desconfortável para você sentar-se a uma mesa vazia. Portanto, compre comida novamente.
