Quase trinta mil restaurantes McDonald's em todo o mundo, que atendem a mais de quarenta e cinco milhões de visitantes diariamente, devem seu sucesso impressionante a Ray Kroc. Esse homem empreendedor de cinquenta e dois anos decidiu mudar completamente de vida, apostando nos irmãos fundadores, que nem sonhavam com um projeto empresarial de grande envergadura. E hoje o mundo inteiro é simplesmente impensável sem essa rede global de restaurantes, que tem sido capaz de mudar o estilo de vida de muitas pessoas.
Os fundadores da rede de restaurantes de mesmo nome - os irmãos McDonald - começaram seus negócios em 1940. Tendo aberto seu primeiro estabelecimento, mudaram significativamente o cardápio tradicional da época. Dos 25 pratos habituais, restaram apenas batatas fritas, hambúrgueres, batatas fritas, tartes, café e milk-shakes. A ideia principal era aumentar as vendas por meio de fast food e serviços. Além disso, foi introduzido o autosserviço, a modernização da área da cozinha e reduções significativas de preços.
É interessante notar que naquela época apenas os homens trabalhavam nos estabelecimentos dos irmãos McDonald, uma vez que as meninas eram vistas pelos proprietários apenas como uma fonte de distração para os trabalhadores. O restaurante McDonald's floresceu rapidamente devido ao fato de que os fundadores definiram com muita precisão os desejos das pessoas nos tempos de guerra e pós-guerra. E o agora mundialmente famoso logo da rede de restaurantes apareceu em meados dos anos 50 do século passado.
Ray Kroc e McDonald's
O gerente de vendas Ray Kroc vende copos de papel para uma empresa bem conhecida há dezessete anos. Então ele decidiu começar seu próprio negócio, redesenhando-se para vender máquinas de sorvete. Em um novo empreendimento, ele não aguentou a concorrência acirrada e faliu. Quando estava viajando pelo país em busca de realizar seu potencial como empresário, recebeu uma informação interessante de que um pequeno restaurante encomendou dez sorveterias de uma vez. Esse momento se tornou o que definiu sua carreira impressionante.
Tendo sabido o endereço deste estabelecimento, Ray Kroc, sem hesitar, foi para a Califórnia em seu próprio carro. Agora, o "McDonald's" esperava por mudanças globais.
Venda de franquias
O café McDonald's à beira da estrada na pequena San Bernardino surpreendeu Ray imediatamente com seus talheres descartáveis, balcões de cozinha de metal, cardápios modestos, preços muito baixos e sistema de serviço rápido. Após a primeira comunicação com os irmãos McDonald, o experiente "vendedor" imediatamente percebeu que os proprietários do estabelecimento exclusivo não queriam se expandir seriamente e, em geral, conduzir os negócios sem atrair investidores. Eles venderam sua franquia exigida pelo mercado por um lixo de dois mil e quinhentos dólares, nada interessados no destino desses restaurantes e não exigindo uma porcentagem dos lucros.
Descobrindo rapidamente como colocar o negócio de volta nos trilhos, Ray negociou com os irmãos McDonald um novo sistema de venda de franquias. Agora, o padrão de relacionamento foi construído em uma base diferente. A franquia foi vendida por vinte anos por US $ 950 e incluía também um percentual dos lucros pelo uso da marca, do logotipo e do próprio sistema de serviço rápido, que foi dividido entre os irmãos fundadores e a Croc.
Apesar do sistema de circulação de franquias estabelecido na época, que fornecia apenas um recibo único de dinheiro pela venda, a Croc convenceu o McDonald's de que era possível garantir uma renda estável e a expansão da rede por todo o país. Além disso, ele não buscou negociar franquias nos termos de sua implantação em grandes áreas, mas fez negócios apenas com donos de restaurantes, que provaram por suas atividades que podem ser confiáveis com sua marca com segurança por sua reputação.
Ray Kroc assumiu uma postura muito responsável diante da implantação de um projeto de grande porte e acompanhou de perto a qualidade dos produtos adquiridos pelos restaurantes da rede McDonald's. Ele percebeu que os grandes investidores não gostavam de comprar licenças para estabelecimentos individuais em vez de licenças estaduais, por exemplo, enquanto os empresários com finanças limitadas não gostavam de uma franquia de vinte anos em vez de condições abertas. Então, ele reuniu paciência e se contentou com um modesto ano de estreia com dezoito franquias vendidas.
Sanford Agatha e o resgate dos irmãos fundadores do McDonald's
A história de sucesso da rede de restaurantes McDonald's deve uma ocasião feliz quando Kroc vendeu outra franquia para a jornalista Agatha, que havia economizado uma certa quantia e desejava abrir seu próprio pequeno negócio. O empresário recém-nascido decidiu abrir um restaurante na cidade de Wokegan, pelo qual comprou uma franquia, equipamentos e pagou a construção. E em maio de 1955, este pequeno restaurante foi inaugurado e, para surpresa de muitas pessoas, imediatamente se tornou muito popular entre a população local. O retumbante sucesso estava associado a um lucro mensal da instituição, equivalente a trinta mil dólares, o que não era nada típico para este tipo de atividade. Logo Agate se tornou o dono de uma luxuosa mansão e começou a viver em grande estilo.
Essa história se espalhou rapidamente por quase todo o país e inspirou muitas pessoas empreendedoras com poucas economias a seguir o caminho experimentado e testado. Daí em diante, a Croc não teve falta de clientes. O esquema funcionou como um relógio e garantiu aos proprietários da franquia um retorno financeiro em seis meses. Agora as condições para o cumprimento das rígidas normas da rede McDonald's passaram a ser cumpridas por todos os proprietários dos estabelecimentos de forma estrita.
Em 1961, os irmãos fundadores do McDonald's concordaram com a persuasão de Kroc de vender a ele sua marca promovida e o direito de administrar exclusivamente a franquia. O logotipo M foi avaliado em US $ 2,7 milhões, que Ray precisava de um empréstimo substancial para recomprá-lo. O financista da rede de restaurantes Harry Sonneborn, que, após uma série de contratempos, adivinhou se apropriar de todos os terrenos e edifícios do restaurante, ajudou a resolver com segurança essa situação.
Harry foi capaz de "desenhar" no papel um plano de negócios tão inteligente para os credores, no qual os convenceu a investir não em fast food, mas em imóveis. Depois de receber a quantia necessária, Kroc rapidamente fez um acordo com o McDonald's e passou a desenvolver o negócio por conta própria.
Desenvolvimento adicional da rede McDonald's
Em 1961, o ex-caixeiro-viajante fundou o laboratório da Hamburger University, que continua a realizar estudos de caso e, ao mesmo tempo, treinar a alta direção da empresa. Na década de 60, a história do McDonald's começou a entrar em contato com o famoso palhaço Ronald, que substituiu Speedy neste post. É esse personagem que tanto agrada à geração mais jovem de visitantes da rede de restaurantes.
Na década de 70, a rede McDonald's cresceu rapidamente e a receita da Kroc, publicada pela Forbes, chegou a US $ 340 milhões. No entanto, o dono de um negócio de sucesso não iria parar por aí. E em 1984 ele morreu. Este "império de restaurantes" é atualmente dirigido por James Skinner.
A história do desenvolvimento do McDonald's em nosso país começou em 1976, quando, às vésperas das Olimpíadas de 1980 em Moscou, a União Soviética tentou em vão comprar a famosa franquia. Em seguida, os donos da rede mundial de restaurantes explicaram sua recusa pela instabilidade da situação econômica e política.
E o primeiro "McDonald's" doméstico na Praça Pushkinskaya em Moscou foi inaugurado em 1990. Então, em seu primeiro dia de trabalho, trinta mil pessoas fizeram fila em frente às portas do restaurante. Este ainda é o recorde absoluto de atendimento desta rede de restaurantes. Atualmente, já existem muitos restaurantes McDonald's operando na Rússia, e seu número continua a crescer regularmente.
Hoje, a história desta lendária rede de restaurantes já contém muitos fatos interessantes, entre os quais se destacam os seguintes.
- Na década de 1970, as feministas conquistaram o direito de trabalhar em uma corporação, mas sua forma não difere da de um homem. Além disso, as mulheres estão proibidas de usar joias e maquiagem.
- O palhaço Ronald e o brinquedo do lanche Feliz são a principal atração do estabelecimento voltado para a atração de crianças.
- Se o cliente não especificar o tamanho da porção, então a maior porção é dada a ele por defeito.
- A rede de restaurantes foi atacada por terroristas treze vezes na Grécia, Índia, França e outros países.
- O restaurante na Praça Pushkinskaya (o primeiro na Rússia) é o maior da Europa.
- O documentário "Double Serve", dirigido por Morgan Spurlock, fala sobre os perigos de uma comida rápida e saborosa.
- A rede internacional está cooperando ativamente com a Hummer e a Disney.
- Todos os estabelecimentos oferecem aos seus clientes Internet grátis.
- Ray Kroc tocava piano, adquiriu um time de beisebol em 1974 e nomeou um de seus melhores funcionários como filho.
- O sabor do beek-mak não mudou nada desde os dias em que foi preparado.
- Fred Turner tornou-se o chefe da corporação após a morte de Croc.
