A maior parte do tempo na preparação de pratos é gasta no preparo dos ingredientes, e cada chef presta muita atenção a esse processo. Então, no que se refere ao preparo propriamente dito dos alimentos, tudo já está limpo e decomposto. Claro, a preparação é uma parte importante da vida na cozinha, mas você sempre pode simplificar esse procedimento.
Limpeza, picar, fatiar
Os processadores de alimentos podem facilitar muito a sua agitação na cozinha. Um descascador de batatas pode economizar horas para o cozinheiro. Se os volumes não forem grandes, você pode sobreviver com um descascador de batatas manual e máquinas industriais são usadas na produção. Esse dispositivo pode descascar até 5 kg de batatas em alta velocidade.
O picador de vegetais é o dispositivo ideal para economizar tempo e esforço, pois corta vegetais em fatias ou substitui o seu ralador e você obterá um tamanho padrão garantido de cubos ou fatias. Basta descascar os legumes, cortar em pedaços e enviar para o fatiador.
Se você tem uma lanchonete ou delicatessen movimentada e precisa de fatias iguais de queijo e presunto, e não quer comprá-los já fatiados, um fatiador tornará isso mais fácil. Vai poupar tempo, não terá de contratar pessoa para cortar queijo e fiambre à mão e as fatias obtidas com o aparelho ficarão todas do mesmo tamanho e ao mesmo tempo demorará um pouco.
Pão para assar
Cozinhar é uma arte, mas amassar uma grande quantidade de massa com as mãos é uma tarefa difícil, e uma batedeira não será supérflua aqui. Apenas uma dessas máquinas reduzirá significativamente o tempo para amassar a massa até que esteja pronta para assar. Tal dispositivo é necessário, talvez, para todas as cozinhas em que pratos ou produtos de massa são feitos. Se você vai cozinhar em grandes quantidades: bolinhos ou bolinhos, tortas, pão, pastéis, pães, biscoitos, pães, massas caseiras, então você definitivamente precisa deste dispositivo.
