Passo 1
Deixe o feijão de molho por 10-12 horas. Em seguida, ferva até ficar macio. Escorra a água e passe o feijão por uma peneira.
Passo 2
Corte a cebola em pequenos pedaços e guarde um pouco de óleo vegetal. Pique as ervas. Esprema o suco do limão.
etapa 3
Esfrie o feijão amassado e bata-o com uma batedeira ou liquidificador, adicionando aos poucos as cebolas salteadas e
É necessário
- - 250 g de feijão branco;
- - 1 cebola;
- - 1 colher de sopa de suco de limão;
- - óleo vegetal;
- - coentro verdes;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Deixe o feijão de molho por 10-12 horas. Em seguida, ferva até ficar macio. Escorra a água e passe o feijão por uma peneira.
Passo 2
Corte a cebola em pequenos pedaços e guarde um pouco de óleo vegetal. Pique as ervas. Esprema o suco do limão.
etapa 3
Esfrie o purê de feijão e bata-o na batedeira ou no liquidificador, acrescentando aos poucos as cebolas salteadas e as ervas. Misture bem a massa, sal. Regue com suco de limão. Misture tudo novamente e coloque em um prato, decorando com raminhos de verduras.
