Não é segredo que os aperitivos frios fazem parte integrante da mesa festiva. Muitas hospedeiras gostariam de surpreender seus convidados. Olivier, vinagrete e saladas sob um casaco de pele são deliciosos. Mas esses lanches estão presentes em quase todos os banquetes. Gostei de uma receita culinária "Bolo de Fígado". Não trará uma grande perda de tempo e custos financeiros, mas distingue-se pelo seu gosto requintado.
É necessário
- Fígado de boi - 500 gramas.
- Fígado de frango - 500 gramas.
- Ovos - 2 unid.
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Alho - 5 dentes.
- Sal a gosto.
- Maionese - 250 gr.
- Verduras (cebola, salsa, endro).
- Nozes - 200 gr.
- um copo de farinha sem lâmina.
- Sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Lavamos o fígado e passamos por um moedor de carne. Sal a gosto, pimenta se desejar. Adicione os ovos e a farinha à massa resultante até obter uma massa espessa (como em uma panqueca).
Passo 2
Aquecemos bem a frigideira, como no preparo de panquecas e panquecas. Lubrifique com banha. despeje uma pequena quantidade de massa de fígado e, assim, verifique se está pronto para assar. Se a pequena panqueca não grudar, corajosamente despeje a massa com uma concha, na quantidade que você obtém uma panqueca do tamanho de uma frigideira e 5-7 mm de largura. Frite dos dois lados. Coloque as panquecas com uma espátula em uma assadeira para esfriar.
etapa 3
Adicione o alho e as nozes picadas à maionese. Nós nos misturamos. Com a massa resultante, unte a crosta com uma pequena camada, espalhe a próxima panqueca por cima, untando também com o molho de maionese. Deixamos o último bolo e o transformamos em migalhas, cortando os giz de cera para decorar o bolo. Misture o último bolo picado com ervas finamente picadas e polvilhe o bolo resultante por todos os lados. Você pode decorar o bolo, como sua imaginação lhe diz.
