As leguminosas são uma fonte de fibras e proteínas vegetarianas. Eles contêm nutrientes que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue e prevenir o risco de doenças cardíacas. Todos os tipos de leguminosas contêm fibra solúvel, o que faz você se sentir mais satisfeito por muito tempo, levando à perda de peso. Os feijões mais populares nos últimos anos incluem lentilhas, grão de bico e feijão mungo. Quais são seus benefícios para a saúde?
Lentilhas
As lentilhas contêm proteínas, que são perfeitamente absorvidas pelo organismo. É uma fonte rica em ferro, vitamina B1 e aminoácidos. O magnésio das lentilhas é benéfico para as veias e artérias, pois melhora o fluxo de sangue, nutrientes e oxigênio, o que tem um efeito positivo no corpo como um todo.
Se houver distúrbios digestivos, as lentilhas irão eliminá-los rapidamente e, além disso, normalizar o açúcar no sangue, portanto, os diabéticos devem prestar atenção a este tipo de leguminosas.
Grão de bico
Este tipo de leguminosa também pode ser encontrado nas prateleiras das lojas com outros nomes: grão-de-bico ou ervilha-de-carneiro, chiclete, shish ou nakhat. O grão de bico é rico em lecitina, vitaminas B1 (tiamina) e B2 (riboflavina). Ele contém ácidos pantotênicos e nicotínicos, proteínas, carboidratos, colina, magnésio e potássio.
Se o grão de bico estiver constantemente presente na dieta, você pode esquecer os problemas com os níveis elevados de colesterol. Devido ao cálcio e ao fósforo, que são ricos em grão de bico, você pode fortalecer o tecido ósseo. Esse tipo de leguminosa tem baixo teor calórico e alto teor de manganês, o que estimula a produção de energia.
Mash
Ervilhas verdes pequenas, que podem ser chamadas de feijão urad, urid ou feijão mungo. Uma fonte insubstituível de fibras, vitaminas B, potássio, sódio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro. O feijão mungo limpa o sangue, remove toxinas e melhora o funcionamento do sistema cardiovascular.
Este tipo de leguminosa é capaz de potencializar o desenvolvimento da inteligência, auxilia no tratamento de alergias, artrite e asma.
