Os bolos de fígado são um aperitivo farto que se encaixa perfeitamente no menu festivo. Experimente cozinhá-lo, você ficará satisfeito com o resultado.
É necessário
- - qualquer fígado - 500 gramas;
- - um ovo, cebola, cenoura;
- - um dente de alho;
- - farinha - 3 colheres de sopa;
- - manjerona, sal, pimenta.
- Para o recheio, leve:
- - uma cebola, cenoura;
- - um dente de alho;
- - cebolas verdes frescas, endro;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Passe a cebola e o fígado em um moedor de carne, rale as cenouras em um ralador grosso, acrescente o ovo, a farinha, o sal, a pimenta, a manjerona. Misture tudo bem.
Passo 2
Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, coloque pequenos círculos de fígado com uma colher, frite dos dois lados.
etapa 3
Prepare o recheio. Rale as cenouras em um ralador fino, corte a cebola em cubos, frite, misture com o creme de leite, alho espremido, pimenta e sal. Misturar.
Passo 4
Pegue uma costeleta de fígado, coloque o recheio, coloque algumas cebolas verdes picadas por cima, cubra com a segunda costeleta.
Etapa 5
Decore os "bolos" resultantes com endro, cebola, maionese. Bom apetite!
