Delicioso pão-de-ló fofo, fácil de preparar, cresce uniformemente e não endurece ao ser retirado do forno. De sabor delicado e agradável, só suscitará agradáveis comentários dos hóspedes sobre a anfitriã.
É necessário
- - 1 kg de creme de leite;
- - 2 ovos de galinha;
- - 750 g de açúcar;
- - 7 g de bicarbonato de sódio;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 55 g de cacau em pó;
- - suco de meio limão;
- - manteiga ou margarina.
Instruções
Passo 1
Massa de biscoito: misture meio quilo de creme de leite com 2 ovos, 0,5 kg de açúcar, bata tudo isso por 4 minutos com a batedeira na velocidade máxima.
Passo 2
Em seguida, adicione o refrigerante apagado com vinagre e, aos poucos, adicione a farinha em pequenas porções, continuando a bater a massa com a batedeira. Quando toda a massa estiver com textura uniforme, retire do recipiente e amasse até ficar macia e elástica ao toque.
etapa 3
Após todas as etapas, divida a massa ao meio, em duas partes aproximadamente iguais, junte o cacau em pó em uma (deixe um pouco - 10 g para o esmalte) e amasse novamente até que a massa adquira a mesma cor uniforme.
Passo 4
Na massa branca, se desejar, você pode adicionar nozes, frutas cristalizadas ou passas. Os bolos de biscoito devem ser assados separadamente, unte as assadeiras com óleo, asse por um quarto de hora em um forno pré-aquecido a 200 graus.
Etapa 5
Creme para o bolo: misture quase todo o creme de leite (deixe um pouco - 30 gramas para o glacê) com 200 g de açúcar, suco de meio limão, bata com a batedeira ou liquidificador até ficar homogêneo e leve à geladeira.
Etapa 6
Glaze: pegue todo o creme de leite restante, o cacau em pó, 30 g de manteiga ou margarina, 50 g de açúcar e derreta sem ferver, depois esfrie.
Etapa 7
Resfrie os biscoitos e unte com creme, cubra a parte superior e as laterais com esmalte, coloque o bolo resultante na geladeira por várias horas.
