Bograch é traduzido do húngaro como "chapéu-coco", portanto é necessário cozinhá-lo em uma panela, mesmo na natureza, ao invés do churrasco, pelo menos em casa. O verdadeiro bograch húngaro é um prato opaco e grosso, de cor vermelha profunda, com pedaços de carne.
É necessário
- - qualquer carne magra (filé) 1 kg;
- - gordura ou óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu.;
- - Pimenta vermelha búlgara 2 unid.;
- - cenouras 2 unid.;
- - 2 cebolas;
- - páprica 2 colheres de sopa. eu.;
- - batatas 1 kg;
- - 4 dentes de alho;
- - tomate 2 pcs.;
- - sal, cominho e outras especiarias;
- - verdes.
Instruções
Passo 1
Frite a cebola picada até ficar macia na gordura ou óleo aquecida em uma chaleira. Junte a páprica moída, mexa bem, junte imediatamente a carne e mexa sempre, não deixando aquecer demais, para que a páprica não perca o sabor e a cor.
Passo 2
Assim que a carne for frita e o suco evaporar, acrescente a cenoura picada, um pouco mais tarde - pimentão picado e alho picado. Não se esqueça de atrapalhar!
etapa 3
Em seguida, adicione as batatas aos cubos e cozinhe até que as batatas estejam macias. Em seguida, adicione o tomate pelado. Apague 15 minutos.
Passo 4
Existem receitas que também acrescentam bolinhos.
Etapa 5
Despeje o prato pronto em pratos e polvilhe com ervas. Bograch é bom para o café da manhã, almoço ou jantar.
