Uma salada original e muito gratificante servida quente irá surpreender agradavelmente sua família e amigos. Preparar não é nada difícil. E o principal é que esse prato acaba ficando bem gostoso.
É necessário
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- 500 gr. abobrinha;
- 1 peito de frango;
- 5 ovos;
- 3 batatas médias;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
- 100g nata;
- cebolas verdes
- aneto;
- Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Lave o peito de frango em água corrente, coloque em uma panela com água e leve ao fogo. Assim que a água ferver e aparecer espuma, escorra a água e lave a carne em água corrente. Despeje água limpa em uma panela, leve para ferver, coloque o peito de frango lavado nela. Cozinhe em fogo médio até ficar cozido. Em seguida, coloque em um prato e leve à geladeira. Corte o peito em cubinhos.
Passo 2
Ferva 5 ovos. Resfrie os ovos cozidos em água fria e descasque a casca. Corte os ovos em cubos.
etapa 3
Lave as batatas e as cenouras e ferva-as com a casca. Em seguida, esfrie e limpe. Corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos.
Passo 4
Descasque as abobrinhas e lave com água. Corte-os em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique finamente. Pegue uma frigideira funda e aqueça duas colheres de sopa de óleo de girassol. Coloque a cebola picada em óleo quente e frite até dourar. Em seguida, coloque as abobrinhas fatiadas e frite em fogo baixo até ficarem meio cozidas. Adicione o creme de leite à abobrinha, feche a panela com uma tampa e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
Etapa 5
Lave a cebolinha e o endro em água corrente. Pique as ervas finamente.
Etapa 6
Pegue uma saladeira funda. Coloque nele a abobrinha frita no creme de leite, a batata picada, a cenoura, os ovos e o peito de frango. Adicione verduras picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa a salada delicadamente até que todos os vegetais estejam em forma.
Etapa 7
Sirva a salada quente. Coloque as folhas de alface em um prato repartido, coloque a salada preparada por cima. Bom apetite.
