Julien é um prato delicioso e delicioso originário da França. A harmoniosa combinação de frango, cogumelos e um delicado sabor cremoso fazem da juliana um dos pratos mais procurados em cafés e restaurantes.
Ingredientes para fazer juliana:
- 0, 4-0, 5 kg de filé de frango;
- 0,3 kg de cogumelos frescos;
- 0,2 kg de cebolas brancas;
- 0,2 kg de queijo Gouda ralado;
- 0,3 litros de creme de leite (pode-se usar creme de leite);
- 2 colheres de sopa de farinha branca;
- pimenta e sal;
- óleo de girassol.
Cozinhando juliana com frango e cogumelos
1. Frite as cebolas descascadas e picadas em óleo até dourar.
2. Em seguida, adicione os cogumelos picados à cebola, mexa e frite até que o líquido evapore.
3. Opcionalmente, mas não muito grosseiramente, pique o filé de frango e despeje na panela com as cebolas e os cogumelos. Adicione a pimenta e o sal, mexa e frite até ficar meio cozido.
4. Em uma frigideira seca, frite a farinha, despeje o creme de leite e ferva um pouco esta mistura. Você pode adicionar sal, se necessário.
5. Misture a massa cremosa engrossada com o frango e os cogumelos, coloque em potes com um volume de 0,5-0,6 litros (dois devem bastar).
6. Despeje 100 gramas de queijo ralado em cada panela de cima e leve ao forno por cerca de meia hora. A juliana pode ser servida em potes ou dividida em porções menores.
