Uma sobremesa de chocolate muito saborosa e fácil de preparar originária da própria França. O cupcake é incomum porque um recheio líquido é obtido em seu interior. Os franceses sabem muito sobre sobremesas originais, por isso mime a sua família com esta iguaria.
É necessário
- Para seis porções:
- - 200 g de chocolate preto;
- - 100 g de manteiga;
- - 100 g de açúcar de confeiteiro;
- - 60 g de farinha de trigo;
- - 50 g de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 3 gemas de ovo;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Embora a sobremesa seja incomum, leva apenas trinta minutos para ser preparada. Primeiro, quebre o chocolate amargo em fatias. Corte a manteiga em cubos, coloque numa tigela com o chocolate. Coloque o recipiente sobre uma panela com água quente, derreta a mistura no banho de vapor, mexendo bem para homogeneizar.
Passo 2
Pegue dois ovos de galinha inteiros e três gemas, bata numa espuma forte junto com 50 g de açúcar. Adicione os ovos batidos à massa de chocolate, peneire a farinha com uma pitada de sal. Mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Cubra forminhas de bolo pequenas com manteiga, despeje a massa de chocolate preparada nelas, leve ao forno, que deve ser pré-aquecido a pelo menos 200 graus.
Passo 4
Cozinhe o bolo de chocolate em francês por cerca de 7 a 10 minutos - as bordas da massa devem estar bem cozidas e o recheio deve permanecer líquido. Se você estiver fazendo um bolo grande, o tempo de cozimento aumentará para 15 minutos.
Etapa 5
É melhor servir uma iguaria assim quente, fica saborosa quando gelada, mas o recheio não se espalha bem. Polvilhe com um pouco de açúcar refinado antes de servir.
