Há momentos em que as tradicionais e adoradas saladas com maionese são terrivelmente enfadonhas e você quer experimentar algo novo e fácil. Salada quente com vitela e uvas é uma combinação invulgar de ingredientes que lhe confere um sabor original. Além disso, uma salada tão delicada é muito agradável de comer em tempo quente.
É necessário
- - vitela - 0,5 kg;
- - uvas brancas e vermelhas sem grainha - 400 g;
- - amendoim - 150 g;
- - alho - 1 dente;
- - manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- - molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- - mel - 1 colher de sopa. a colher;
- - azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- - raspas de limão - 1 colher de chá;
- - salsa - 1 cacho;
- - sal, pimenta branca a gosto.
Instruções
Passo 1
Corte a vitela em pequenos pedaços e frite na manteiga derretida. Depois de alguns minutos, acrescente um dente de alho picado, frite tudo em fogo alto por 3-4 minutos, depois reduza o fogo e cozinhe em seu próprio suco até que a vitela esteja macia. Tempere a carne com sal e pimenta branca, mexa tudo e retire do fogo, mantendo a panela quente.
Passo 2
Em outra frigideira, frite as uvas brancas no azeite. Em uma tigela, misture as raspas de limão esmagadas, o mel e o molho de soja. Adicione a mistura resultante às uvas na panela. Mexendo sempre, frite até as uvas ficarem cobertas com esmalte.
etapa 3
Adicione o amendoim à frigideira e cozinhe por mais um minuto, mexendo sempre. Em pratos separados a serem servidos, misture a carne com as uvas e a salsa. Você precisa comer esta salada enquanto ainda está quente.
