Jambalaya é um prato tradicional de carne crioula que lembra o pilaf. Apesar da grande quantidade de ingredientes, o prato é fácil de preparar.
É necessário
- - 1 colher de chá Ervas italianas
- - 400 g de camarões pequenos,
- - 2 copos de caldo de galinha,
- - ½ cabeças de cebola,
- - 1 Colher de Sopa. girassol ou manteiga,
- - 3 cenouras,
- - 1 colher de chá molho picante
- - 1 colher de chá páprica,
- - um sussurro de pimenta preta,
- - 450 g de salsichas salgadas,
- - 3 xícaras de arroz,
- - 4 talos de aipo,
- - 1 pimentão,
- - uma pitada de sal,
- - Tomilho,
- - 5 colheres de sopa. pasta de tomate
- - 4 tomates,
- - 4 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, adicione as salsichas fatiadas. É necessário movimentar as cebolas pelas beiradas para que os enchidos fiquem bem fritos.
Passo 2
Em seguida, adicione aipo picado, alho e cenoura. Salpique tudo com ervas italianas, tomilho, colorau, sal e pimenta. Misture bem para que os componentes sejam uniformemente distribuídos na mistura.
etapa 3
Em seguida, adicione os tomates, a pasta de tomate, o pimentão, o arroz e o molho picante. Em seguida, despeje o caldo de galinha.
Passo 4
Mexa, leve para ferver, tampe a panela e cozinhe a jambalaya em fogo moderado por 45 minutos.
Etapa 5
Quando o jambalaya estiver pronto, acrescente o camarão descascado e cozinhe por mais 5 minutos. O prato deve ser servido quente.
