Um prato brilhante maravilhoso para um almoço de primavera!
É necessário
- - 6 filetes de frango;
- - 1 abobrinha;
- - 1 pimentão vermelho;
- - azeite;
- - 2 tomates grandes;
- - 120 g de queijo duro;
- - pimenta (vermelha e preta), sal, alho seco a gosto.
Instruções
Passo 1
Divida o filé de frango em 3 partes: corte o filé pequeno e o grande no sentido do comprimento em 2 partes. Bata cada parte em um saco plástico e polvilhe com sal, pimenta e alho. Deixe marinar por meia hora.
Passo 2
Descasque a abobrinha. Corte em tiras longas e finas. Unte os pimentos com azeite e leve ao forno até ficar preto. Deixe esfriar sob a tampa e remova a pele. Corte da mesma forma, em tiras. Corte 100 g de queijo em tiras (é melhor fazer isso com um cortador de queijo).
etapa 3
Coloque os vegetais e o queijo no frango e enrole. Prenda com espetos de madeira (deixe-os de molho em água fria por 20 minutos para não queimarem no forno) e pincele levemente com azeite de oliva com um pincel para que os filés não sequem. Envie ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. No final da cozedura polvilhe com o queijo restante e leve ao forno mais 5 minutos, de preferência sob a grelha, para que fiquem dourados. Ao servir, você pode polvilhar um pouco de pimenta para dar um sabor picante. Bom apetite!
