O macarrão coreano, conhecido como funchose, é um ingrediente comum em saladas de carne e peixe na Coreia. A receita com frutos do mar e funchose é merecidamente considerada uma das melhores.
É necessário
- - cenouras (1 un.);
- - vinagre (30 ml);
- - sal (a gosto);
- - alho (2 dentes);
- - tempero para cenoura coreana (5 g);
- - óleo vegetal (1, 5 colheres de sopa);
- - camarão (150 g);
- - macarrão de arroz (160 g);
- - brócolis (90 g);
- - couve-flor (110 g).
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa ralar as cenouras em um ralador grosso. Misture o sal no vinagre e despeje a marinada sobre as cenouras.
Passo 2
Adicione o alho à cenoura, passada por um espremedor de alho, tempere para cenoura coreana e óleo vegetal fervente, aquecido em uma panela.
etapa 3
Enquanto as cenouras ficam marinadas por meia hora, cozinhe e descasque os camarões.
Passo 4
Cozinhar o macarrão de arroz funchose: cozinhe o macarrão em água com sal por cerca de cinco minutos. Depois disso, o macarrão deve ser colocado em uma peneira e lavado com água fria.
Etapa 5
Ferva os brócolis e a couve-flor. Para fazer isso, coloque os vegetais em água fervente com sal por alguns minutos. Colocamos de volta em uma peneira e prendemos na funchose.
Etapa 6
Combinamos todos os ingredientes: funchose com legumes, cenouras em conserva e camarões prontos. Misture delicadamente e deixe esfriar na geladeira por cerca de seis horas.
