O consumo regular de peixe tem um bom efeito nos processos do trato digestivo, no metabolismo e na condição geral do corpo humano. Este produto é preparado de diferentes maneiras - cozido, frito, fervido. As saladas também são muito saborosas, principalmente se você levar filetes de peixe defumado a quente para sua preparação.
Salada de peixe "Sunset Andaluzia"
Para esta salada com um nome lindo, prepare 1 talo de alho-poró, 200 g de filé de salmão fumado quente, 3 laranjas médias, meio copo de nozes descascadas, 50 g de cada creme de leite e maionese, 1 colher de sopa. l xerez semi-seco, 2 colheres de sopa. l suco de laranja, sal.
Pode tomar outro vinho, o principal é que não é fortificado. O salmão também pode ser substituído por qualquer outro peixe de sua escolha.
Lave o alho-poró, corte em rodelas. Quanto mais finos eles forem, melhor se combinará o resto dos ingredientes da salada. Faça o salmão em tiras. Descasque as laranjas, livre de membranas e filmes, divida em rodelas, que são cortadas em vários pedaços.
Pique as nozes, mas não triture muito, coloque-as em uma saladeira. Coloque cebolas preparadas, peixes, frutas ali, misture tudo. Faça o molho. Em um recipiente, misture a maionese com creme de leite, xerez, suco de laranja, sal tudo. Despeje a salada com o molho, sirva.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de pimenta branca ao molho.
Salada matinal
Pegue 400 g de cavala defumada quente, 1 toranja, 6 folhas de salada verde fresca, alguns tomates cereja, um punhado de cebolinhas, 2 colheres de sopa. l óleo vegetal, 2 colheres de sobremesa de vinagre de vinho, pimenta, sal.
Corte o peixe em filetes, corte em pedaços pequenos, retire a casca da fruta e as fibras brancas, corte. Passe os tomates por água corrente, divida ao meio com uma faca, pique a cebola, escolha a salada com as mãos. Para preparar um molho para vinagre, coloque sal, pimenta, adicione azeite, bata tudo delicadamente. Misture todos os componentes da salada, regue com o molho, sirva.
"Salada siciliana" quente
Prepare 300 g de salmão rosa fumado a quente, um ramo de rúcula, um pepino pequeno fresco, 150 g cada de polpa de abóbora e abobrinha, 55 g de cebolinha, alguns ramos de manjericão, azeite, pimenta e sal.
Corte a abobrinha e a abóbora em cubos puros, frite em uma panela com manteiga até dourar, tampe e cozinhe até que toda a umidade seja liberada. Sal, acrescente a cebola picadinha e o manjericão, misture tudo, deixe embaixo da tampa.
Coloque rúcula rasgada grosseiramente, peixe, pré-cortado em cubos em uma bela saladeira. No filé, coloque um pepino cortado em rodelas finas e um guisado de vegetais quente por cima. A salada está pronta, misture os ingredientes enquanto serve.
Salada de filé defumado simplesmente deliciosa
Para fazer esta salada maravilhosa, coloque 5 tubérculos de batata, vários ramos de endro, 1 pepino grande, 230 g de qualquer filé de peixe defumado a quente, 150 ml de iogurte sem quaisquer aditivos, 1 colher de sopa. molho de maionese, 2 colheres de sopa. l suco de limão, óleo vegetal inodoro, sal.
Ferva as batatas com a casca em água e sal, deixe esfriar, descasque e corte em cubinhos. Corte o pepino em rodelas pequenas, como o filé de peixe, pique o endro. Coloque todos os produtos em uma saladeira, misture. Despeje a maionese, o iogurte, o suco de limão e a manteiga nos pratos, bata tudo bem. Despeje o molho resultante sobre a salada.
