É bom acordar de manhã quando o aroma das panquecas frescas da cozinha faz cócegas em suas narinas. Você pode deliciar-se com alguns bolos, mesmo se seguir uma dieta saudável. Apenas tente não comer panquecas quentes, deixe-as esfriar um pouco enquanto você inicia seu marafet matinal.
É necessário
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- Bolinhos com leite coalhado:
- farinha (3 xícaras);
- leite coalhado (2 copos);
- ovo (3 peças);
- açúcar granulado (0,5 xícaras);
- refrigerante (0,5 colher de chá);
- óleo vegetal (1 colher de sopa. colher);
- sal a gosto.
- Panquecas de cenoura:
- farinha (1, 5 xícaras);
- ovo (3 peças);
- cenouras frescas (500 g);
- sal e açúcar a gosto;
- óleo vegetal (1 colher de sopa. colher).
- Bolinhos de abóbora:
- abóbora crua (300 g);
- semolina (1 copo);
- leite (1, 5 copos);
- ovos (4 peças);
- óleo vegetal (1 colher de sopa. colher);
- sal e açúcar a gosto.
Instruções
Passo 1
Arranja uma frigideira separada para assar panquecas e bolinhos fritos. As panelas de ferro fundido são as melhores. Essas panquecas de renda e panquecas esponjosas não podem ser cozidas com Teflon.
Passo 2
Faça massa de panqueca usando uma das receitas.
etapa 3
Panquecas coalhadas: Meça a quantidade necessária de farinha em uma tigela. Despeje o iogurte sobre ele. Mexa bem com um batedor de arame para que não haja grumos. Adicione os ovos, o açúcar granulado e a manteiga. Dissolva o bicarbonato de sódio em um pequeno volume de água e despeje na massa. Misture a massa.
Passo 4
Panquecas de cenoura: enxágue as cenouras e descasque. Esfregue em um ralador fino. Adicione os ovos, óleo, sal, açúcar e farinha. Mexa a mistura de cenoura com um batedor até que todos os ingredientes estejam uniformemente distribuídos sobre a massa.
Etapa 5
Bolinhos de abóbora: descasque a abóbora e as sementes. Rale ou corte em pedaços pequenos. Coloque em uma concha, regue com um pouco de leite e deixe ferver. Moa a massa com um liquidificador no purê de batata.
Etapa 6
Separe as claras e as gemas. Bata as claras. Adicione as gemas ao purê. Despeje a semolina, o açúcar, o sal ali. Despeje o restante do leite e óleo vegetal. Junte as claras em neve batidas com cuidado. Mexer. Deixe a massa por uma hora para aumentar a semolina.
Etapa 7
Coloque a frigideira no fogo. Coloque uma tigela de massa ao lado dela. Pegue uma colher funda ou concha pequena.
Etapa 8
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente. Aquecê-lo.
Etapa 9
Não mexa a massa cozida. Deite por cima com uma colher e coloque no óleo bem quente. Quando notar que as panquecas estão dourando nas bordas, vire-as com uma espátula e leve ao forno até ficarem macias.
Etapa 10
Sirva as panquecas com geléia, creme de leite, manteiga derretida e mel.
