Para pratos de carne e massas, para cozidos de legumes e cogumelos com um sabor profundo, brilhante e rico, a melhor companhia é o vinho tinto. Os seus taninos revelam todos os matizes da comida quente e densa e ajudam a sua absorção. Nem todas as donas de casa sabem qual bebida é melhor para qual prato.
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Instruções
Passo 1
Vinhos tintos leves. Contêm pouco tanino, são bastante "planos", mas refinados, com uma pequena gama de notas de sabor. Servimos este vinho com filé de pato e vitela. Esses vinhos são bons com atum, bons com pratos de salmão. Acompanha bem macarrão com molho de tomate e queijo ralado, com macarrão carbonário e até pizza.
Opção de Vina Studija: KETH Sankt Laurent (Áustria, Rheinhessen) - macio como camurça, com um toque de frutas vermelhas da floresta - framboesas, morangos e um pouco de cinza da montanha.
Passo 2
Denso e encorpado, rico no paladar, vinhos tintos escuros. Estes vinhos vão bem com queijos curados, rosbife, bifes e filés de vaca. Eles transformam uma perna de cordeiro cozida em uma verdadeira perfeição. O vinho tinto aveludado e tânico é um óptimo companheiro para pato assado no forno com ameixa.
etapa 3
Vinhos tintos de sobremesa. Eles são magníficos em si mesmos e farão com que você seja uma ótima companhia - à noite, ao ler um livro, ao lado da lareira. Portos maduros gourmet combinam bem com queijos cremosos, como stilton ou cheddar clássico. A combinação do vinho do Porto com o fumeiro e o melão doce é interessante.
