A rotação de casas noturnas no mercado da capital impressiona: das quase cem casas noturnas, cerca de um quinto delas são fechadas e reabertas anualmente. O faturamento anual do mercado, de acordo com estimativas aproximadas, é da ordem de centenas de milhões de dólares. É verdade que, ao mesmo tempo, praticamente não aumenta: o crescimento em avalanche ocorreu nos três anos pós-crise.
O volume médio de investimentos necessários para o pleno funcionamento de uma boate em Moscou é estimado por especialistas em 500 mil dólares, a rentabilidade é de 20-50%. Curiosamente, a lucratividade de tais estabelecimentos muitas vezes não está relacionada ao volume de investimentos: um clube construído por US $ 50.000 pode acabar sendo muito bem-sucedido, e aquele no qual um milhão é investido se esgotará rapidamente.
Como escolher um quarto?
Na maioria dos casos, é a escolha certa do local que determina o sucesso de uma boate ou discoteca. Um clube metropolitano da moda, projetado para as classes média e alta, deve estar localizado no centro da cidade, dentro do Garden Ring, e para estabelecimentos mais simples e democráticos, os arredores da cidade são bastante adequados (seus visitantes geralmente são residentes de casas vizinhas). E mais uma condição importante - deve ser conveniente chegar aos clubes de jovens não apenas por transporte terrestre, mas também de metrô.
Ao escolher um quarto da lista, os primeiros andares de edifícios residenciais devem ser excluídos desde o início. Se as autoridades locais permitirem que você crie uma boate barulhenta (o que, por exemplo, é impossível em Moscou), os inquilinos indignados nunca o deixarão trabalhar normalmente. E mesmo que seu isolamento acústico seja perfeito, provavelmente haverá algumas avós ativas que podem arruinar qualquer festa simplesmente chamando a polícia várias vezes. Portanto, desde o início, você deve se concentrar em edifícios não residenciais autônomos.
A sala em si deve atender a uma série de critérios: ter uma área suficientemente grande (especialistas aconselham fazer o salão principal com pelo menos 250 m²) e tetos altos adequados para pendurar equipamentos de luz e som (a partir de 4 m).
No início dos anos 90, uma tendência interessante foi observada: antigas ou ainda em funcionamento casas e palácios de cultura, foyers de cinemas e salas de concerto foram ativamente usados para organizar clubes e discotecas. Até que todos foram desmontados. Mas nas regiões, você ainda pode encontrar edifícios semelhantes vegetando sem dono. A partir de meados dos anos 90, as antigas oficinas de fábricas inativas começaram a ser ativamente reconstruídas. Sua principal vantagem é uma grande área a preços bastante razoáveis (em Moscou - a partir de US $ 200 por 1 m²). Essas opções, ao contrário de construir do zero, exigem custos bem menores: basta desmontar máquinas ou cadeiras velhas, equipar vestiário e bar, desenvolver um design moderno e, o mais importante, instalar equipamentos de luz e som. Para um clube pequeno ou fechado (para visitantes casuais), um porão é bom.
Como mostra a prática, cinco anos atrás era relativamente fácil encontrar um quarto em Moscou. Mas agora já é um problema sério que impede o desenvolvimento dos negócios dos clubes.
Quanto à decoração de interiores, não existem receitas gerais. Você pode gastar 2 mil dólares por 1 sq. m, criando um design ultramoderno, mas ninguém virá até você, mas você pode se limitar a apenas cem dólares por metro quadrado, e o clube estará sempre esgotado. O fato é que tais estabelecimentos vendem principalmente seu próprio ambiente, e só além disso estão o interior, pratos, bebidas, etc. Por exemplo, uma tendência da moda (e, aliás, econômica, que não permite comprar móveis caros) dos últimos anos é o uso de madeira em bruto.
Antes de iniciar os trabalhos de organização e construção, é necessário elaborar um projeto competente. E aqui você não pode prescindir de profissionais. E devemos começar com o desenvolvimento de um conceito geral. Isso permitirá que você evite custos desnecessários, erros de cálculo constantes e alterações, que aumentam muito a estimativa. Além disso, os especialistas analisarão o local que você escolheu para ver se ele corresponde ao conceito escolhido. Eles também o ajudarão a obter uma lista de todas as licenças necessárias para o funcionamento normal do clube. Os consultores geralmente cobram entre US $ 2.000 e US $ 5.000 por seus serviços.
Mas as funções organizacionais podem muito bem ser confiadas ao principal clube, que será responsável por todo o conceito do estabelecimento (e não apenas por seu programa, como muitos ainda acreditam erroneamente) - o promotor.
Homem chefe do clube
Segundo muitos especialistas, 80% do sucesso ou fracasso de qualquer estabelecimento de entretenimento depende do promotor.
E, de fato, a maior parte dos fechamentos de clubes (e isso não é tão raro) se deve justamente à falta de profissionalismo do administrador. A especialidade "promotor" não pode ser obtida em nenhum instituto, só pode ser aprendida no processo de trabalho.
A principal tarefa de um promotor é atrair visitantes. Para tanto, deve direcionar claramente as atividades da instituição de acordo com o conceito desenvolvido. Segundo Andrey Fomin (conhecido promotor e showman de Moscou, fundador da cerimônia anual do Night Life Award, que determina as melhores casas noturnas do ano), é o promotor o responsável pelo conceito de clube, desde o musical estilo para a organização de festas especiais. E a principal tarefa dessa pessoa é criar um feriado todas as noites.
Segundo Garry Chaglasyan, um dos mais eminentes promotores russos (organizador do clube XIII), “no Ocidente, um clube é apenas uma sala onde todas as noites um novo promotor dá a sua própria festa. Na Rússia, porém, eles simplesmente não entendem como o rap pode ser tocado na terça-feira, o trip-hop na quinta e o house progressivo no sábado. Agora, em nossos clubes, o dono muitas vezes é um gerente, um diretor de arte e um promotor, tudo em um, e isso não ajuda em nada o negócio”.
Orientação de clube
De acordo com as estatísticas, até 70% dos lucros são trazidos para o clube por visitantes regulares. Portanto, no primeiro estágio de desenvolvimento do conceito, é necessário definir para quem será destinada a sua instituição: jovens “dourados” ou adolescentes da periferia, respeitáveis empresários ou roqueiros, representantes de minorias sexuais ou heterossexuais. O interior, a música, as bebidas, os preços e até o nível de serviço dependem inteiramente do público-alvo.
Os principais visitantes da vida noturna são os jovens com menos de 35 anos. Mas ela também difere em idade, riqueza, hobbies, perspectiva de vida. Convencionalmente, todos os clubes podem ser divididos em três categorias principais: jovens caros e democráticos (mais parecidos com discotecas) e estreitamente temáticos. Os últimos geralmente diferem nas direções musicais: jazz, rock, pop, etc. Também existem clubes para mulheres, gays, etc. Ao planejar a abertura de uma boate, você deve ter em mente que, se tentar fazer algo estranho a si mesmo (por exemplo, uma pessoa heterossexual convicta quer começar uma boate gay), é difícil ter sucesso.
Juventude de ouro
Trabalhar com boêmios e jovens "dourados", os visitantes mais tentadores de clubes caros, é a coisa mais difícil. Além disso, a criação de tais estabelecimentos tem especificidades próprias. Ao contrário da abertura de restaurantes de elite, onde muito dinheiro é gasto em reparos, decoração de interiores e compra de móveis e pratos caros, uma boate para meninos e meninas "dourados" não requer investimentos financeiros especiais. Esta afirmação é perfeitamente confirmada pelo sucesso do Jazz Café, inaugurado em 1998, um clube organizado pelo promotor iugoslavo Sinis Lazarevic, que tem uma vasta experiência na promoção deste tipo de estabelecimentos em Belgrado e em cidades italianas. Os organizadores do "Jazz Cafe" economizaram muito em reparos, móveis e equipamentos, e o item de despesas com publicidade foi geralmente omitido. Eles focaram toda a sua atenção na criação de uma atmosfera de mistério, boemia, exclusividade e elitismo em todo o estabelecimento.
O segundo exemplo é o clube XIII. De acordo com seu promotor Garry Chaglasyan, “conforto, novidade, busca por luxo discreto e decadência, bem como uma atmosfera que muda dinamicamente, quando uma noite não é a mesma, é importante para nossos visitantes”. Em tais clubes, não é aceito aceitar dinheiro para a entrada, e o lucro vai apenas às custas do bar. Os preços são adequados: uma xícara de café - $ 10, coquetéis - a partir de $ 50. O princípio básico de tal clube é este: comprei, por exemplo, uma garrafa de tequila por $ 20 e vendi a granel por 400 Com um grande número de garrafas vendidas, o lucro pode ser enorme. O visitante médio desses lugares gasta US $ 100-200 por noite. apenas com cem clientes (este é o número médio de visitantes em uma festa), a instituição ajuda de 10 a 20 mil dólares.
Uma característica interessante dos clubes caros é sua curta vida útil (não mais do que dois anos). Quando o local é "chato", o dono simplesmente fecha o clube para abri-lo em um novo local e com um novo nome. Outra opção: o clube é fechado para reconstrução, e depois reabre no mesmo local (geralmente isso acontece justamente por falta de instalações). É verdade que ele provavelmente nunca repetirá o sucesso anterior.
Mas os estabelecimentos adaptados de acordo com o princípio do elitismo têm uma desvantagem significativa - um pequeno número de clientes potenciais, especialmente nas províncias. E em Moscou, o público-alvo dos clubes caros, segundo algumas estimativas, não ultrapassa 5 mil pessoas.
Lugar barulhento
Os clubes juvenis democratas têm o maior público-alvo. De acordo com especialistas, só em Moscou existem cerca de 100 mil pessoas, a maioria entre 15 e 25 anos, ou seja, escolares e alunos. Normalmente eles não estão dispostos a comprar uma bebida no bar, então a entrada é cobrada. Seu teto é de 150 rublos. Esse dinheiro é a principal receita dos clubes de jovens.
E aqui sutilezas como a personalidade do promotor e o controle de rosto aprimorado na entrada não importam mais. O sucesso de um estabelecimento de grande formato depende da iluminação e do equipamento musical, do tamanho e da capacidade das instalações e, o mais importante, do volume de publicidade. Se a música soa alta, o equipamento de iluminação brilha forte, a taxa de entrada fica em torno de 50-60 rublos e folhetos de convite com anúncios são distribuídos nas ruas, então o fluxo de visitantes é garantido. Alguns, é claro, estão dispostos a deixar 100 rublos em seu bar, mas você precisa se conformar com o fato de que a principal dose de álcool entra no corpo dos clientes antes mesmo das portas do clube.
Aqui, como no primeiro caso, não é necessário um design caro, a maior parte dos custos recai na compra de equipamentos de som e iluminação com a potência correspondente. Quanto às despesas mensais, aqui a principal participação recai sobre o pagamento dos DJs (DJs) convidados: de R $ 50 a R $ 150 por noite. A menos, claro, que esta seja uma estrela que pode ganhar até $ 500 por show.
O principal fator na gestão de tais estabelecimentos é aderir a uma política de preços flexível. Nos finais de semana, há muito mais gente querendo relaxar e se divertir, então a entrada máxima deve ser marcada para sexta, sábado e domingo. Na segunda-feira, após um fim de semana agitado, o fluxo diminui e a maioria dos clubes consegue um dia de folga ou torna a entrada gratuita. Os especialistas afirmam que a lucratividade de um estabelecimento que opera de acordo com esse esquema está em torno de 20-50%.
Lucros não convencionais
Nas maiores cidades do mundo, clubes gays especializados estão abrindo e promovendo ativamente. O primeiro estabelecimento desse tipo em Moscou começou a funcionar em 1995 e hoje já são cinco. De acordo com especialistas, os clientes deixam até US $ 1 milhão em dinheiro nos clubes gays de Moscou todos os anos.
Segundo as estatísticas, 7% da população prefere ter relações sexuais com pessoas do mesmo sexo. Outros 20% praticam relacionamentos bissexuais. Todos eles, via de regra, levam um estilo de vida ativo e são bastante curiosos por natureza. Para encontrar um parceiro adequado, relaxar e apenas conversar, esses cidadãos costumam visitar a vida noturna. Percebeu-se também que entre as pessoas com orientação sexual não tradicional, uma porcentagem bastante elevada de pessoas é rica, o que os torna clientes interessantes para os tubarões do negócio "noturno". Além disso, a atmosfera de liberdade, diversão, celebração permanente e carnaval que prevalece nos clubes gays atrai até 50% dos visitantes heterossexuais. Alguns proprietários desses estabelecimentos tentam filtrar artificialmente os visitantes por sexo, cobrando o preço de entrada das mulheres duas vezes mais do que dos homens. No entanto, na prática, isso não impede ninguém.
Apesar de a sequência de etapas para a abertura de um clube desse tipo ser geralmente tradicional, ela também possui suas sutilezas. O principal requisito: para administrar o clube, é preciso procurar um administrador que esteja inserido no círculo de clientes potenciais e que conheça as “especificidades do gênero”. Às despesas de pagamento dos DJs somam-se as despesas com performance de strippers, realização de drag shows e equipamentos das chamadas salas escuras - locais onde os visitantes podem se aposentar.
Organizar um striptease não é um prazer barato. Mostre "com um nome" ", balé masculino, etc. trabalhar com pagamento fixo: de $ 400-800 por performance. A barra superior depende da popularidade da equipe convidada. Os donos do clube ditam as condições aos solitários. Normalmente, eles recebem entre US $ 50 e US $ 150 para sair. Nos primórdios desse estabelecimento, o afluxo de visitantes é garantido, já que as pessoas com orientação gay gostam de conhecer novos lugares. E sua principal tarefa é mantê-los.
Luz + som
É impossível para uma pessoa inexperiente selecionar e instalar independentemente o equipamento de iluminação e som adequado para o formato do clube. Na escolha, os especialistas são orientados por parâmetros como a área, a forma do perímetro, a altura dos tetos, bem como a localização das mesas, palco e balcão do bar; o estilo de música que soará no clube é de particular importância.
Ao criar luz e som de alta qualidade em uma instituição com o tamanho do salão de baile principal de 150-200 sq. m é bem possível ficar com 15 mil dólares, dos quais dois terços serão para luz e um terço para som (os aparelhos de iluminação são mais caros e mais difíceis de instalar).
Se a altura do teto for limitada a quatro metros, você pode economizar na compra de equipamentos: aparelhos iluminando no máximo 4 m são quase um terço mais baratos que os mais potentes que podem "superar" 8 m. Se o seu clube planeja realizar vários tipos de grupos de show, então o palco exigirá uma iluminação especial. Para o pleno funcionamento de todo o sistema de iluminação, é necessário prestar atenção, em primeiro lugar, ao número de horas de funcionamento ininterrupto das lâmpadas.
Se o clube permitir a performance de músicos "ao vivo" e DJs, a potência de 7–8 kW será suficiente. O conjunto mínimo de equipamentos neste caso inclui 2 sistemas acústicos de banda larga, 2 bidirecionais, 4 de baixa frequência, um crossover (controlador), uma unidade de processamento (equalizadores, compressores) e um local para equipamentos de DJ (console, "toca-discos "). Os especialistas não aconselham (especialmente onde há som "ao vivo") a instalação de suas fontes digitais: a reprodução total do som só é possível em equipamentos analógicos.
Segundo Nikolay Hovhannisyan, diretor da X-Light, a instalação dos equipamentos de luz e som deve ser realizada na fase de trabalhos brutos. No entanto, muitos clientes começam a selecioná-lo depois que todo o trabalho principal foi concluído, o que é fundamentalmente errado. Além disso, mesmo os clubes mais conhecidos e caros sofrem com essa percepção tardia.
A instalação normalmente leva de 10 a 15% do custo do equipamento e, com o tempo, leva uma semana. Os principais dispositivos de iluminação que nenhum clube pode prescindir: os chamados. "Central" (1, 5-2 mil.dólares) com muitos efeitos, fixados no teto; scanners ($ 500-1500); cabeças rotativas (a partir de $ 700); estroboscópios ($ 70-250); Lâmpadas UV ($ 20); máquina de fumaça (os raios de luz são mais claramente visíveis na fumaça gerada - a partir de US $ 80); bola de espelhos para música disco ($ 40-100); lasers (a partir de 2 mil dólares). E quando ficar rico, você pode comprar máquinas de bolhas ou geradores de neve artificial (US $ 500-1000).
Agora, apenas em Moscou, existem cerca de uma centena de empresas especializadas no fornecimento de equipamentos de luz e som. Na compra de um grande lote de equipamentos, você pode contar com um desconto de até 10-15% do custo total. Para clientes verificados que pagaram as primeiras compras, as empresas fornecedoras podem oferecer uma forma de parcelamento sem juros.
Fundamentos de sucesso
O preço do ingresso é apenas uma parte visível do iceberg dos lucros do clube. O dinheiro principal, porém, não em estabelecimentos democráticos, é feito no trabalho do bar, porque a margem das bebidas pode ir de 200 a 300%. Mas as pessoas estão dispostas a pagar pela oportunidade de "sair" e ouvir música.
Hoje, muitas cervejarias fornecem equipamentos de bar para engarrafamento por um aluguel gratuito e ilimitado em troca do fato de que você só vai comprar cerveja deles. Como resultado, você pode economizar muito na compra de um equipamento de bar.
Agora, a conta média em um bar de boate é de US $ 10-50 por pessoa. por noite é de 1 a 5 mil reais de receita, tudo depende do público. A pessoa principal no bar é, claro, o bartender, ele influencia muito a lucratividade do estabelecimento. Na ausência do proprietário, o barman pode vender bebidas, cigarros, batatas fritas e nozes de cerveja debaixo do chão. O resultado é o lucro perdido do proprietário. Outra forma de prejudicar o proprietário é um cheque mal feito. Este problema é resolvido com a instalação de uma câmera de vídeo e a demissão impiedosa de todos os funcionários inescrupulosos.
Lucros adicionais podem ser obtidos ao atrair um patrocinador: quando a publicidade de álcool e cigarro é proibida na televisão, muitos fabricantes direcionam seus orçamentos de publicidade para a publicidade no ponto de venda, onde ainda é permitida. O patrocínio pode variar de várias dezenas a 100 mil dólares por festa.
Para clubes que tocam música "ao vivo", o problema de convidar músicos continua sendo muito urgente. Bandas iniciantes são muito baratas de se apresentar, com US $ 150 por festa. Mas há muito poucos entre eles, e a música ruim simplesmente assustará o público. A situação pode ser salva convidando as estrelas. É verdade que eles terão de pagar até US $ 10.000 por uma apresentação, mas todas as despesas certamente compensarão: por exemplo, um ingresso de entrada para uma estrela no popular clube de Moscou "16 toneladas" custa US $ 15-20, e o o clube acomoda de 600 a 670 pessoas. Mas nas províncias, o desempenho de um grupo promovido custará 1, 5-2 vezes mais.
Um dos pontos principais de qualquer clube é um sistema de segurança confiável, pois os visitantes podem ser muito diferentes. Alguns estabelecimentos preferem criar estruturas de segurança próprias. Mas é mais lucrativo convidar profissionais, além disso, seu trabalho não é tão caro quanto pode parecer ($ 2–5 por hora e 5–6 pessoas por noite é o bastante). As tarefas de segurança incluem não só proteger as instalações e todos os visitantes do clube de intrusões externas, mas também manter a ordem no salão, identificando os traficantes de drogas e "neutralizando-os".
Estágios de promoção
Uma das etapas mais importantes após a abertura de um clube é a "promoção", que geralmente leva de um a vários meses. Sua especificidade novamente depende da direção da instituição. Se o seu público principal é o jovem estudante, então as campanhas publicitárias devem ser realizadas em institutos, locais de "encontros", passagens subterrâneas (na capital, a passagem sob a Praça Pushkin é usada para esse fim). Um dos tipos mais populares de promoção é a distribuição de panfletos (imprimir um minifolheto custará US $ 40 por 1.000 rublos).pcs.), dando aos seus proprietários todos os tipos de descontos em determinados dias. Via de regra, os distribuidores recebem um percentual para cada flyer utilizado para o fim a que se destinam, mas o principal incentivo para eles é a entrada gratuita, principalmente se o preço do bilhete for alto. Publicidade em estações de rádio de música popular também é bastante eficaz (mas também significativamente cara).
No entanto, todos os especialistas argumentam unanimemente que, em termos de eficácia, nada se compara à propaganda boca a boca. O boca a boca dos jovens espalhará instantaneamente todas as informações sobre o novo estabelecimento.
Para poder encontrá-lo rapidamente na escuridão das ruas de Moscou, peça uma placa publicitária brilhando em todas as cores. Nesse sentido, o néon é o mais popular, um medidor em funcionamento em uma oficina especializada de publicidade custa US $ 10-40. No entanto, alguns clubes fundamentalmente não gastam dinheiro em publicidade ou em uma tabuleta - pode até prejudicá-los (por exemplo, um público indesejado virá, e o seu próprio, para que todos saibam).
