Existem muitas receitas para cozinhar o personagem principal da mesa de Páscoa - o bolo de Páscoa. Mas existem regras gerais, seguindo as quais, você sempre obterá um excelente resultado.
Kulich. Cinco segredos para uma confeitaria de sucesso
Todos os ingredientes devem ser frescos (fermento, ovos, óleo) e de boa qualidade. Não seja mesquinho neste assunto.
Lembre-se: se a massa do bolo ficar líquida, o produto final ficará borrado e achatado; se for grosso, o bolo ficará muito denso e rapidamente ficará rançoso. A massa correta, se cortada com faca, não gruda na lâmina e, ao dividi-la em porções, não é preciso adicionar farinha.
Antes de a massa entrar no forno, deve subir pelo menos três vezes. A primeira vez é quando a massa está pronta, a segunda é após a adição de todos os produtos, a terceira é quando a massa é colocada nas formas. A assadeira é recheada com massa até 1/3 1/4, e "plantada" no forno quando atinge 3/4 do seu volume.
Para que o bolo cresça uniformemente, não se esqueça de furar um palito no meio antes de assar. Continuará a ser útil para si: se, quando o retirar depois de algum tempo, estiver seco, o bolo está pronto.
Os bolos da Páscoa têm medo de correntes de ar quando cabem nas formas ou ficam no forno. Não abra a porta do forno desnecessariamente.
Para se deliciar com morangos frescos durante todo o ano, você precisa prepará-los na estação. A melhor maneira de preservar os morangos para o inverno é congelá-los. Os morangos congelados preservam as vitaminas e os nutrientes tanto quanto possível
Deliciosas tortas delicadas sempre darão certo se você aprender a sentir a consistência da massa. Afinal, nem sempre é possível começar uma massa observando exatamente todas as proporções. Mesmo tendo farinha de primeira qualidade, água, fermento, um ovo e um mínimo de sal e açúcar na cozinha, você pode obter tortas excelentes que irão instantaneamente "
O bolo de mástique não é apenas uma obra de arte, mas também uma alegria para as crianças. A mástique para confeitaria é uma maneira de transformar até mesmo um pão-de-ló comum em um campo de açúcar ou uma floresta com seus personagens de desenho animado favoritos
Quase todos os representantes do belo sexo sonham em ser esguios. No caminho para essa meta acalentada, um conselho simples, mas eficaz, ajudará. 1. Coma alimentos em horários estritamente definidos. O melhor é comer 5 vezes ao dia, sem outros lanches e chás não planejados
Qualquer anfitriã de verdade tem suas próprias receitas e segredos de confeitaria. Eles podem ser obtidos de qualquer lugar: encontrados na Internet, passados de geração em geração ou inventados. Afinal, o mais importante é o gosto e a reação das pessoas que experimentam a sua criação
