Durante todo o ano, esperamos ansiosamente pelo verão e, quando, finalmente, ele chega e atinge seu clímax, definhamos com o calor. O corpo está trabalhando até o limite, perdendo rapidamente os líquidos e, com isso, as vitaminas e os minerais necessários para o bem-estar normal. Sede tormentos, ameaça de desidratação … Bebidas saudáveis e refrescantes, fáceis de preparar em casa, ajudam a sobreviver ao calor e a restaurar as forças.
Há muito tempo se observa que as bebidas à base de frutas e as compotas são bebidas ideais no calor do verão. Eles saturam o corpo com vitaminas, minerais, ácidos orgânicos e frutose, saciam perfeitamente a sede e aumentam a imunidade. Quando o calor acaba, essas bebidas tonificam, ajudam a manter a eficiência e o bom humor.
Morse "Frescura"
- 1 copo de suco chokeberry
- 3 colheres de sopa querida
- Um monte de hortelã fresca (erva-cidreira)
- 2 copos de água
- Cubos de gelo
Preparação
Lave as folhas de hortelã e coloque em uma panela. Despeje o suco e água fria, coloque no fogo. Após ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos. Coe e acrescente o mel ao caldo resfriado, depois misture bem. Adicione gelo aos copos antes de usar.
Bebida de fruta "útil"
- 1 xícara de groselhas doces
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 0,5 l de água
- Canela (pitada)
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
Enxágue e descasque as groselhas, esprema o suco. Adicione o açúcar, mexa até dissolver. Despeje o suco de laranja, acrescente a canela. Dilua a mistura resultante com água gelada. Despeje a bebida de frutas em copos, adicione cubos de gelo.
Bebida de fruta "baga de lingonberry"
- 500g de bagas de mirtilo
- 300g de beterraba
- 0,5 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa suco de laranja
- 2 litros de água
Enxágue os mirtilos e esprema o suco. Lave a beterraba, descasque e rale no ralador grosso. Ferva a massa resultante em 2 litros de água, coe. Misture o suco de beterraba e mirtilo, acrescente o suco de laranja e o açúcar. Misture tudo bem. Coloque a mistura em fogo baixo e leve para ferver, depois retire do fogo. Beba suco de fruta gelado.
Compota "Grapefruit"
- 1 toranja
- 3 maçãs doces
- 1 litro de água
- 4 colheres de açúcar
- noz-moscada (pitada)
Descasque a toranja e desmonte em rodelas. Retire os filmes para que não haja amargor. Corte as maçãs ao meio, retire o caroço e corte em pedaços grandes. Mergulhe as frutas preparadas em uma panela com água fervente. Adicione o açúcar e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe a compota em fogo médio até ficar macia. Consumir gelado.
Compota "Prazer"
- 4 maças
- 4 peras fortes
- 200g de suco de melão
- 1 litro de água
- 1,5 xícaras de açúcar
Lave a fruta, retire o caroço e corte em cubos. Mergulhe em água fervente, acrescente o açúcar e o suco de melão. Cozinhe por 15 minutos. Refrigere a compota pronta antes de servir.
