Nada supera produtos assados caseiros. Produtos de confeitaria perfumados, com um cheiro delicioso e feitos com amor vão adornar qualquer festa. E o topo, claro, será o bolo. Lindamente decorado, é o orgulho da anfitriã e a admiração dos convidados.
É necessário
-
- 200g de manteiga
- 8 colheres de sopa redondas de açúcar de confeiteiro
- ou 8 colheres de sopa. Leite condensado.
Instruções
Passo 1
Que tipo de creme usar para decoração? Existem várias receitas básicas que podem ser usadas para decorar um bolo. São fáceis de preparar e deliciosos.
Passo 2
O mais popular e fácil de usar é o creme básico de manteiga com açúcar de confeiteiro. Para ele, precisamos de 200 g de manteiga e 8 colheres de sopa (com lâmina) de açúcar de confeiteiro.
etapa 3
Remova o óleo da geladeira com antecedência - deve estar em temperatura ambiente. Bata na batedeira e, aos poucos, uma colher de cada vez, acrescente o açúcar de confeiteiro. Este creme é adequado para decoração e como base para mástique. Para desenhar formas, deixe na geladeira um pouco - vai endurecer e as figuras ficarão melhores.
Passo 4
O próximo creme é o creme de manteiga principal com leite condensado. Ingredientes: manteiga - 200 g, leite condensado - 8 colheres de sopa. Pegue a manteiga (não fria, mas amolecida), bata manualmente com um batedor de metal ou espátula de madeira, até ficar lisa, branca, fofa e elástica. Sem parar de bater, adicione uma colher de leite condensado. E continue batendo até obter uma massa homogênea e arejada, por cerca de 10-15 minutos. Se o leite for revestido de açúcar, ele pode ser fervido e resfriado à temperatura ambiente.
Etapa 5
Quando decoradas com creme quente, as figuras são brilhantes, brilhantes, não gofradas. Se você usar creme resfriado, eles ficarão foscos e com relevo.
Etapa 6
Ganache é um dos cremes de creme e chocolate. Também é usado para pintar joias. Existem ganache preto e branco, dependendo do chocolate que você usa.
Etapa 7
Receita nº 1. Creme quente aquecido (36% de gordura) - para ganache, 300g de chocolate ao leite (ou preto), 2 copos de creme gelado para bater.
Etapa 8
Receita nº 2. 200g de creme quente para ganache (36% de gordura), 200g. chocolate branco, 1 xícara de chantilly resfriado.
Etapa 9
Leve o creme de ganache para ferver e despeje o chocolate derretido no microondas ou no banho de vapor. Mexa bem com um garfo até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Depois disso, deixe esfriar na geladeira (você pode deixar durante a noite). No dia seguinte, bata o restante do creme até ficar cremoso. Depois disso, bata a massa de chocolate cremoso resfriada até engrossar. E aos poucos, aos poucos, acrescente ao chantilly, ligue a batedeira na velocidade 1-2.
Etapa 10
O creme acaba sendo bem espesso, delicado, parecido com um sorvete cremoso.
Se você não tem uma seringa especial para pintar, não importa. Enrole um saquinho de papel manteiga, coloque o creme nele e faça efeito na sua saúde!
Etapa 11
Você precisa de uma linha fina? Corte a ponta obliquamente com uma tesoura de unha. Para uma linha mais espessa, faça um corte maior. Para linhas onduladas nas laterais de pão ou queijo.
