O nabo é um produto muito saudável. Contém grande quantidade de vitaminas (principalmente C) e minerais necessários ao corpo humano. Os nabos são bons para saladas, podem ser cozidos, recheados, assados. É adicionado à sopa de repolho russo e à okroshka.
Instruções
Passo 1
Faça uma salada fresca de maçã com nabo. Para fazer isso, descasque os nabos e as maçãs, corte o caroço das maçãs. Rale tudo em um ralador grosso. Tempere com creme de leite e açúcar.
Passo 2
Faça uma salada com legumes e nabos cozidos. Ferva os nabos, a couve-flor e o feijão novo. Corte os nabos em cubos, divida o repolho em inflorescências, corte o feijão em diamantes. Adicione pepinos em cubos ou em conserva e tomates frescos. Mexa, corte a salada verde, tempere com maionese ou creme de leite. Adicione sal, pimenta, açúcar e vinagre a gosto.
etapa 3
Prepare nabos recheados com legumes com molho de creme de leite. Ferva os nabos até ficarem meio cozidos. Corte a parte superior e remova a polpa. O nabo deve assumir o formato de uma tigela. Pique a polpa e cozinhe em fogo baixo até ficar macia; refogue as cenouras e as cebolas. Adicione a polpa de nabo e o ovo cozido picado. Encha a "tigela" com a carne picada, salpique com queijo ralado, regue com manteiga e leve ao forno, prepare o molho à parte Para fazer isso, frite 1 colher de sopa. farinha com 1 colher de sopa. óleo vegetal. Complete com meio copo de caldo de legumes e adicione um copo de creme de leite. Ferva por 5 minutos, tempere com sal. Coe o molho e regue com os nabos.
Passo 4
Asse os nabos com ervilhas verdes. Para tal, ferva os nabos, corte-os em rodelas de 1 cm de espessura, corte os recortes nos círculos, coloque os nabos picados numa frigideira, regue com óleo vegetal, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. Coloque 1 colher de sopa nos círculos acabados. ervilhas em conserva. Despeje sobre o molho, polvilhe com ervas. Para o molho, frite a farinha em óleo vegetal, dilua tudo com leite quente. Ferva por 10 minutos. Adicione sal.
Etapa 5
Faça um ensopado de maçã e passas. Descasque o nabo, pique finamente e cozinhe até ficar metade cozido na manteiga. Adicione as maçãs cortadas, as passas, o açúcar. Continue cozinhando até ficar cozido.
Etapa 6
Faça okroshka com nabos. Para isso, rale os nabos descascados em um ralador grosso. Corte em cubos batatas cozidas, ovos e pepinos frescos descascados. Pique a cebolinha e o endro bem fino. Adicione sal, açúcar e cubra tudo com pão kvass e sirva com creme de leite.
