Para fazer rolos em casa, você precisa de uma esteira de bambu (makisa), que é um atributo necessário para rolos de enrolar. Para que o rolo adquira uma forma geométrica perfeitamente uniforme, algumas regras simples devem ser seguidas ao torcê-lo.
Instruções
Passo 1
Antes de começar a preparar os rolos, o tapete deve ser embrulhado com filme plástico para que os pedaços de arroz não fiquem presos nas rachaduras entre as varas de bambu. Primeiro, uma folha de alga nori prensada é colocada na esteira. No topo da folha é colocado o arroz para sushi (em uma das bordas é necessário deixar uma pequena área não coberta com arroz), após o que a folha de nori deve ser virada com o arroz para fora.
Passo 2
Em seguida, você pode preparar o recheio do rolo preparado. O melhor lugar para começar é com o cream cheese, que deve ser colocado no centro da folha da alga nori. O resto dos ingredientes são colocados ao lado da pista do queijo.
etapa 3
Torcer os rolos é a etapa mais difícil de sua preparação. Levante a borda do tapete com as duas mãos, segurando a folha de nori, e comece a enrolar o rolo com o recheio.
Passo 4
Você precisa girar o rolo gradualmente. Não tente fazer o rolo perfeito de uma só vez. Ao dobrar o rolo, o tapete deve ser pressionado com força, suavizando todas as irregularidades. Você pode dar ao rolo a forma desejada (quadrado e círculo). Por sua estrutura, um rolo quadrado acaba sendo mais denso - quando usado, ele não se desintegra.
Etapa 5
A última volta deve ser feita de forma que a borda vazia da folha de nori fique na parte inferior. Nesta área de algas, é necessário colocar vários grãos de arroz, amassá-los e prender o rolo, pressionando-o por todos os lados. Graças ao arroz, as pontas do rolo ficarão seguras, mantendo a sua forma.
Etapa 6
Depois de obter um rolo perfeitamente redondo ou quadrado, tudo o que resta é cortar as bordas irregulares. Em seguida, o rolo é cortado em várias partes iguais (6-8 pedaços) e colocado em um prato.
