O licor é uma bebida maravilhosa e nobre, ideal para qualquer festa, principalmente se for preparado em casa. Você pode oferecer isso com segurança aos seus convidados, com total confiança de que não contém quaisquer produtos químicos e sabores. Fazer o licor é uma tarefa simples, o principal é observar todas as sutilezas da receita.
É necessário
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- Licor de framboesa:
- 1 kg de framboesas;
- 1 kg de açúcar granulado;
- 1 litro de álcool;
- 1 litro de água.
- Licor de nozes:
- 1 litro de álcool;
- 200 gramas de nozes (jovens);
- 5 peças. cravos;
- 2 xícaras de xarope de açúcar 30%
- Licor de laranja:
- 1 litro de álcool (vodka);
- 500 gramas de açúcar granulado;
- raspas de 5 laranjas.
- Licor de café:
- 1 litro de álcool (vodka);
- 50 gr de café (natural);
- 1 xícara de açúcar.
Instruções
Passo 1
Licor de framboesa.
Amasse a fruta e cubra com álcool. Deixe em infusão em local escuro por 10-15 dias, agitando regularmente. Prepare a calda misturando água e açúcar e ferva por 10 minutos. Esfrie a calda de açúcar e adicione à infusão. Deixe o licor em infusão por mais 2 semanas. Filtre a bebida resultante e despeje em lindas garrafas de vidro, fechando bem com tampas.
Passo 2
Licor de nozes.
Corte as nozes em 4 pedaços e despeje na garrafa. Cubra-os com álcool isopropílico e adicione o cravo. Deixe em infusão por 3-4 semanas. Filtre a tintura e misture com a calda de açúcar. Deixe fermentar por 2-3 dias. Um excelente licor de nozes pronto a beber.
etapa 3
Licor de laranja.
Corte as raspas de laranja em pequenas tiras e cubra com álcool. Deixe em infusão no peitoril de uma janela ou outro lugar quente por 2-3 semanas. Coe o caldo. Despeje o açúcar em uma tigela de esmalte e adicione 1 copo da bebida resultante. Ferva em fogo baixo até que o açúcar granulado esteja completamente dissolvido. Resfrie sua calda e adicione à garrafa principal. Feche bem o licor com uma tampa e deixe em infusão durante 2 semanas em local fresco.
Passo 4
Licor de café.
Despeje o café com água e ferva. Resfrie o caldo resultante e deixe fermentar por 24 horas. Misture a vodka com o açúcar e o caldo resultante. Leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Filtre o licor, deixe esfriar e despeje em uma garrafa. Após 5-7 dias, o licor de café está pronto para beber.
