Os burritos mexicanos são carne de porco assada com molho de pimenta e laranja, enrolada em tortilhas - tortilhas de milho. São fáceis de fazer com fubá.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco;
- - 1/2 colher de chá sal;
- - 110 g de óleo;
- - 350 ml de caldo de galinha;
- - 1 laranja;
- - 200 g de extrato de tomate;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 8 tortilhas.
Instruções
Passo 1
Salgue o lombo de porco a seu gosto e cubra com azeite em todos os lados. Colocamos a carne no forno a 180 graus e assamos de forma que a carne fique coberta com uma crosta dourada e apetitosa.
Passo 2
Misture o caldo de frango com o suco de laranja e a massa de tomate em uma panela. Moa o pimentão e as raspas de laranja e adicione ao molho. Mexa bem até a massa ficar homogênea e leve ao lume.
etapa 3
Leve o molho para ferver, depois ferva em fogo baixo por cerca de 30 minutos, é necessário deixar o molho espesso.
Passo 4
Retiramos o porco assado do forno e cortamos em 8 rodelas.
Etapa 5
Disponha as tortilhas em uma superfície plana. Coloque um pedaço de carne de porco em cada bolo. Espalhe o molho sobre os pedaços de porco.
Etapa 6
Enrole as tortilhas com cuidado. Colocamos os tubos em uma assadeira e levamos ao forno ainda quente por cinco minutos para aquecermos as tortilhas.
