As flores de mástique são uma forma popular de decorar bolos. Tulipas, rosas, orquídeas podem ser feitas de materiais culinários flexíveis, que são quase impossíveis de distinguir dos reais. Além disso, você pode criar composições inteiras de cores diferentes.
Como fazer mástique
Para decorar bolos de biscoito, a mástique é a mais usada. É um proveitoso e cómodo material de confeitaria à base de açúcar de confeiteiro, com o qual pode fazer várias decorações originais em forma de flores e arranjos de flores. O mastique pode ser comprado pronto ou você mesmo pode fazer.
Existem duas opções para fazer mástique - de leite e de gelatina. Para preparar a versão láctea, é necessário ingerir leite em pó e açúcar em pó em quantidades iguais. Então você precisa adicionar leite condensado na mesma quantidade. Em seguida, você precisa misturar tudo até obter uma consistência semelhante à plasticina. Com a ajuda de corantes alimentares, pode dar qualquer cor à sua mástique.
Tulipas no bolo
Para fazer tulipas, a mástique é tingida com corantes alimentícios ou suco natural (por exemplo, suco de beterraba) e enrolada, polvilhando a camada com açúcar de confeiteiro (a espessura da camada não deve ultrapassar um milímetro). Em seguida, um pequeno pedaço é retirado da camada, que precisa ter a forma de uma pétala. Para fazer isso, você servirá algumas colheres de sopa. Cubra o interior da colher com mástique e remova o excesso ao longo do contorno da borda. Primeiro seque as pétalas acabadas e, em seguida, combine-as em um botão no próprio bolo. Assim, você pode fazer toda uma composição de tulipas.
Orquídeas
As orquídeas de aroeira de pastelaria são muito semelhantes às flores reais. Para preparar tal flor a partir de mástique doce, são necessários modelos. Você pode comprar moldes e usá-los para cortar pétalas e folhas de flores. Se não for possível comprar esses moldes, eles são facilmente feitos de material denso, por exemplo, de papelão. O princípio de cozimento é o mesmo das tulipas. Cole em volta do molde ou molde com mástique, retire o excesso e forme uma flor na superfície do bolo.
Rosas
Estenda a mástique em uma camada fina. Em seguida, você precisa cortar as pétalas. O quanto depende de quão exuberante é a flor que você deseja obter. Use um palito para embrulhar as bordas das pétalas para uma aparência mais realista. Deixe as pétalas secarem por alguns minutos. Anexe pétala por pétala à base até obter um botão. Você precisa anexar camada por camada no ponto de conexão das pétalas anteriores.
As flores de mástique parecem muito realistas, basta usar um pouco de imaginação, e maravilhosos arranjos de flores irão surpreender os hóspedes com sua beleza.
