O churrasco é uma das formas de cozinhar carnes, peixes e vegetais no carvão. Esses pratos costumam ser acompanhados de molhos. Você pode comprá-los na loja ou fazer o seu próprio. De uma variedade de receitas, você escolherá para si aquela que irá satisfazer as suas preferências gustativas e complementar harmoniosamente o sabor do prato.
Receitas
1. Molho de tomate. Para cozinhar, você precisa levar 100 g de extrato de tomate, 1 colher de chá. molho de soja, 1/2 colher de sopa vinagre de maçã, 25 g de açúcar e pimenta do reino a gosto. Coloque todos os ingredientes em uma tigela de esmalte, misture bem com um batedor ou liquidificador. Este molho funciona bem para marinar costelas de porco.
2. Molho picante. Para fazer este molho, prepare os seguintes produtos: 100 g de extrato de tomate, uma cabeça de cebola, 30 g de manteiga, 100 ml de água fervida, 1/8 colher de chá. pimenta vermelha moída, 2 colheres de sopa cada vinagre de maçã e açúcar. Derreta a manteiga em uma panela pequena. Pique a cebola com uma faca e frite até ficar macia. Coloque todos os outros produtos em uma panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Esfrie o molho e despeje em uma jarra de vidro. Você pode armazená-lo na geladeira por 2-3 dias.
3. Molho de vinho. Esta receita é perfeita para marinar carne ou peixe. Para cozinhar, misture 2 colheres de sopa. molho de soja com 1 colher de sopa. vinagre de vinho, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, pimenta e sal. Deixe marinar a comida e espere meia hora.
4. Molho agridoce. Para cozinhar, tome 50-70 g de extrato de tomate, 4 colheres de sopa. açúcar, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, 1 colher de sopa. mel e 2 colheres de sopa. mostarda. Misture os ingredientes em uma panela de esmalte e leve ao fogo. Retire o molho do fogão 2 minutos após a fervura.
5. Molho de cogumelos. Pique 200 g de cogumelos pré-cozidos e uma cebola. Rale a maçã em um ralador fino e misture com os alimentos preparados. Adicione 100 g de creme de leite, um punhado de ervas picadas, sal, pimenta e açúcar a gosto.
