Existem muitas receitas simples e originais de saladas e aperitivos perfeitas para espetadas. Eles podem ser uma ótima alternativa para vegetais enfadonhos e pepino e salada de tomate em sua mesa.
Um churrasco é uma ótima ocasião para se reunir com amigos e familiares, além da forma preferida de todos para comemorar um evento. O prato principal do churrasco, claro, é a carne frita na grelha: suculenta, aromática e apetitosa. Mas comer carne sozinho é caro e ruim para o estômago. Portanto, recomenda-se diluí-lo com saladas leves e salgadinhos.
Se você está cansado de uma simples salada de tomates e pepinos e um conjunto padrão de vegetais picados a ponto de ranger os dentes, não se apresse em ficar chateado e cancelar o evento planejado. São muitas as receitas interessantes e ao mesmo tempo simples de saladas e petiscos que combinam com carnes grelhadas. Aqui estão alguns dos melhores:
Lanche de batatas fritas
Os chips não são apenas um excelente alimento para a cerveja, mas também um lanche original para o churrasco. Vale a pena acrescentar um pouco de queijo, ervas e legumes, e o lanche familiar transforma-se perante os nossos olhos, tornando-se num prato lindo, saboroso e inusitado!
O que você precisa:
- chips (qualquer formato curvo) - 1 pacote;
- queijo duro - 200 gramas;
- tomate - 1 grande ou 2 pequenos;
- alho - 2-3 dentes;
- verdes (salsa, endro) - 1 cacho;
- maionese -150 ml.
Receita passo a passo:
- Lave as ervas e os tomates. Pique as verduras finamente, pique os tomates o mais pequenos possível.
- Esprema o alho em um espremedor de alho;
- Combine ervas, alho e tomate com maionese.
- Abra o saco de fichas, selecione os inteiros.
- Pegue um prato raso, espalhe cuidadosamente os chips selecionados sobre ele.
- Espalhe a mistura sobre as batatas fritas. Coloque um pouco, não exagere.
- Polvilhe ervas frescas no prato acabado.
Lavash com ervas e queijo
Esta receita simples e interessante transformará sua ideia de pão sírio chato e comum em churrasco. Este aperitivo pode ser consumido não só com carne, mas também à parte.
O que você precisa (para 6 porções):
- Lavash armênio - 3 unid.;
- queijo duro - 150-200 g;
- quaisquer verduras (endro, coentro, manjericão, etc.) - 1 ramo;
- maionese - 100 ml.
Receita passo a passo:
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Lave e seque as ervas, pique-as o mais pequeno possível.
- Combine queijo, ervas e maionese.
- Desenrole o pão sírio, aplique o recheio com uma camada bem fina em toda a superfície. Enrole o pão sírio em um rolo apertado
- Repita a etapa 4 com o resto do pão sírio.
- Corte cada rolo pita em pedaços grandes. Você não deve obter mais do que 7 peças, mas pelo menos 5-6.
- Arrume os mini-rolos resultantes em um prato raso e decore com ervas. Bom apetite!
Cebola em conserva
E este aperitivo vai agradar não só aos amantes de pratos saborosos, mas também aos que seguem a sua figura. Na verdade, 100 g de cebola em conserva contêm apenas 82 Kcal. Além disso, essas cebolas podem ser cozidas tanto em casa, antes de ir ao churrasco, quanto imediatamente antes do uso, na própria hora do churrasco.
O que você precisa:
- cebolas (é melhor tomar vermelho) - 4-5 cebolas médias;
- vinagre de mesa 6% - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 2 colheres de sopa;
- sal - ½ colher de chá
Receita passo a passo:
- Descasque a cebola, corte em meias argolas finas.
- Coloque todas as cebolas picadas em uma tigela funda. Lembre-se um pouco com os dedos para que dê suco e fique mais macio.
- Adicione sal e açúcar à cebola, misture bem.
- Adicione o vinagre, misture bem novamente. Tampe uma tigela funda.
- Abra a tampa a cada 5 minutos e mexa a cebola. As cebolas são marinadas por cerca de 20 minutos.
Essas cebolas são boas não apenas como um lanche à parte, mas também como um componente de deliciosas saladas de vegetais!
Salada de repolho, pepino e rabanete
Esta é uma receita fácil e rápida para uma salada incrivelmente saudável e saborosa, perfeita como acompanhamento de carnes grelhadas.
O que você precisa:
- rabanete - 5-6 peças;
- repolho branco fresco - 250 gramas;
- pepino - 2 peças;
- verdes (cebolinha, endro, salsa) - 1 cacho;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- sal, pimenta - a gosto.
Receita passo a passo:
- Lave todos os vegetais e ervas. É melhor descascar os pepinos, retirar as folhas de cima do repolho.
- Pique o repolho finamente, corte o rabanete e os pepinos em cubos, pique as verduras com uma faca.
- Combine todos os alimentos preparados em uma saladeira funda ou tigela, polvilhe com sal, tempere com azeite e mexa bem. Salada pronta!
Salada de repolho coreano e cenoura
Esta salada de vitaminas picante é a melhor combinação para churrasco. Seu sabor picante, doce-picante harmoniza-se bem com a salinidade da carne. Este prato é um ótimo substituto para a salada de vegetais padrão de tomate e pepino.
Faz vários dias que essa salada está sendo preparada, por isso é melhor fazer em casa e levar pronta para o churrasco.
O que você precisa:
- repolho branco - 300 g;
- cenouras - 2-3 pcs. tamanho médio;
- alho - 5 dentes;
- cebola vermelha para salada - 1 cebola pequena;
- pimentão (de preferência vermelho) - 1 unid.;
- vinagre 6% (maçã ou uva) - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal a gosto;
- coentro, pimenta preta - a gosto.
Receita passo a passo:
- Lave e seque os vegetais.
- Pique o repolho finamente, rale as cenouras em um ralador grosso.
- Corte a cebola em rodelas finas ou meias argolas.
- O alho pode ser espremido em um espremedor de alho especial ou picado bem fino com uma faca.
- Descasque o pimentão das sementes, corte em pequenas tiras.
- Coloque todos os ingredientes preparados em um prato grande e fundo (é melhor usar um prato de esmalte). Sal, acrescente açúcar e especiarias, misture bem.
- Coloque algo pesado em cima do prato para que todos os legumes fiquem sob pressão. Coloque o prato em local fresco e escuro por 1 a 2 dias.
- Tempere a salada com vinagre antes de servir.
salada grega
A clássica salada grega vai especialmente bem com carne. É muito mais refinado do que uma salada padrão de tomate e pepino, mas é tão fácil e simples de preparar.
O que você precisa:
- Salada de iceberg ou Romano - 1 cacho;
- pepinos - 2 peças;
- tomate cereja - 8-10 peças;
- pimentão vermelho - 2 peças;
- Salada de cebolas vermelhas - 1 peça;
- azeitonas (inteiras e sem caroço) - 1/2 lata;
- queijo feta (ou equivalente) - 200 gramas;
- óleo vegetal (de preferência azeite) - 2-3 colheres de sopa;
- sal, pimenta-do-reino, orégano - a gosto;
- suco de limão fresco - 1 colher de chá
Receita passo a passo:
- Lave, seque e, se necessário, descasque legumes e ervas.
- Pegue uma saladeira grande e rasa e coloque as folhas de alface por cima.
- Corte os tomates cereja em quartos. Corte os pepinos em cubos grandes e os pimentões em rodelas médias.
- Divida a cebola em rodelas pequenas ou meias argolas se a cebola for muito grande.
- O queijo também deve ser cortado em cubos grandes.
- Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira.
- Adicione azeitonas inteiras ao prato como toque final.
- Tempere a salada com azeite, especiarias, sal e sumo de limão, mexendo delicadamente. Tudo pode ser servido na mesa!
