Bolo de Páscoa feito de massa de requeijão com passas acaba sendo doce, fofo e lindo. Para prepará-lo, você pode usar uma multicozinha.
É necessário
- Para o teste:
- - 110 ml de leite;
- - 3 colheres de chá levedura;
- - 100 g de açúcar;
- - 2 ovos;
- - 100 g de óleo;
- - 150 g de queijo cottage gordo;
- - 1 saco de vanilina;
- - 500 g de farinha;
- - 0,5 colher de chá sal;
- - 5 colheres de sopa. passas de uva.
- Para esmalte:
- - 1 proteína;
- - 0, 5 colheres de sopa. açúcar em pó;
- - suco de limão.
- Para decoração:
- - pérolas de confeitaria;
- - drageia multicolorida.
Instruções
Passo 1
Aqueça o leite e dissolva o fermento seco nele, adicione 3 colheres de sopa. farinha e 1 colher de chá. açúcar, mexa bem e coloque a massa em local aquecido por meia hora.
Passo 2
Amasse os ovos com o açúcar restante e a baunilha, despeje-os na massa combinada e mexa. Adicione o queijo cottage ralado em uma peneira e a manteiga finamente picada a esta massa, misture bem os componentes novamente.
etapa 3
Aos poucos, misture toda a farinha e sove até obter uma massa elástica. Cubra o recipiente com um guardanapo e coloque-o em local aquecido por uma hora. Durante esse tempo, a massa do bolo deve dobrar.
Passo 4
Lave bem as passas e regue com água a ferver para amolecer. Adicione as passas à massa que surgiu, enrole-a até formar uma bola e transfira para a tigela multi-cozimento untada com óleo. Deixe a massa crescer um pouco mais, depois asse o bolo em fogo lento por 1,5 horas.
Etapa 5
Bata a clara de ovo, o açúcar de confeiteiro e 2-3 gotas de suco de limão até obter picos crocantes. Despeje o bolo acabado com glacê de proteína, decore com miçangas e drageias.
