Cozinhar coalhos deliciosos requer certas habilidades culinárias e paciência também é essencial. As pessoas costumam confundir bolos de queijo com coalhada, porque esses pratos contêm os mesmos produtos e têm aparência semelhante. Mas a própria técnica de fazer coalhada é um pouco diferente da de fazer coalhada.
É necessário
- - 500 g de queijo cottage;
- - um copo de farinha de trigo;
- - 1 ovo;
- - 5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de flocos de cevada;
- - um punhado de passas;
- - uma pitada de vanilina;
- - azeite para fritar coalhada.
Instruções
Passo 1
Amasse o requeijão com um garfo; pedaços grandes não devem cair nele. Use cereal instantâneo, que deve ser cozido no vapor com água fervente, não fervido. Separe a gema da clara, esta receita só precisa da gema.
Passo 2
Despeje água fervente sobre flocos de cevada e passas. Deixe agir por 5 minutos. As passas devem ser cozidas no vapor e o mingau. Se não encontrou cereais instantâneos, pode ferver o mingau com os de costume.
etapa 3
Combine a coalhada com a gema e o açúcar. Adicione a vanilina, mexa. Adicione flocos de cevada e passas, adicione a farinha e mexa.
Passo 4
Role as bolinhas com as mãos molhadas, passe na farinha de trigo, frite a coalhada no azeite dos dois lados até dourar. Você pode ajustar o grau de fritura a seu critério, mas se você cozinhar queijo cottage para crianças, lembre-se de que é indesejável que elas dêem alimentos muito fritos.
Etapa 5
Sirva coalhada pronta com passas e flocos de cevada com geleia de frutas ou creme de leite.
