Gato é talvez a sobremesa francesa mais leve. Mesmo um cozinheiro não muito sofisticado pode lidar com isso. Depois de provar esse gato, você não conseguirá esquecer o sabor rico do chocolate!
É necessário
- Para 6 porções:
- - chocolate com 72% de cacau - 180 g;
- - manteiga - 120 g;
- - açúcar mascavo - 150 g;
- - farinha - 54 g;
- - ovos grandes - 4 peças;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Retire os ovos da geladeira - sua temperatura deve ser igual à temperatura ambiente. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no forno de micro-ondas e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Passo 2
Bata os ovos até espumar com sal e açúcar. Peneire a farinha em uma tigela com os ovos, adicione a mistura de chocolate lá e misture até ficar homogêneo.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 170 graus. Despeje a massa em formas de silicone em porções (eu tenho as retangulares) e leve ao forno. Se quiser impressionar os convidados com um recheio líquido, tire a sobremesa após 5 minutos, se quiser produtos totalmente assados - após 7. Se assar em uma forma grande, verifique a prontidão com um palito: se sair seco, então é hora de tirá-lo! Você pode servir imediatamente ou após o resfriamento. Bom apetite!
