Como cozinhar picles? Afinal, você quer algo mais interessante. Uma receita de picles com peixe e almôndegas pode ajudar.
É necessário
- - 500 g de peixes pequenos
- - 2 picles
- - 1 cenoura
- - 1 arco
- - 3-4 batatas
- - 0,5 cevada pérola
- - salsa
- - 2 colheres de sopa. eu. óleos
- - sal
- Para as almôndegas:
- - 200 g de peixe desossado
- - 50 g de pão branco
- - 0, 5 colheres de sopa. leite
- - 1 Colher de Sopa. eu. óleos
Instruções
Passo 1
Ferva o caldo de peixe pequeno em água e sal. Cozinhe a cevada em uma panela separada. Lave os grãos e separe-os primeiro, para que o pickles com cevada fique mais transparente.
Passo 2
Depois que o caldo estiver cozido, coar. Escorra a água do cereal, se sobrar, e acrescente a própria cevada ao caldo. Cozinhe o caldo com mingau por alguns minutos em fogo baixo.
etapa 3
Descasque as batatas, enxágue, corte em cubinhos pequenos e adicione ao caldo. Corte os pepinos em pedaços pequenos, mande-os para o pickle. Frite a cebola e a salsa separadamente em óleo vegetal, acrescente ao caldo. Não se esqueça de adicionar sal.
Passo 4
Faça peixe picado para almôndegas virando o filé em um moedor de carne ou cortando em um processador de alimentos. Despeje a polpa com o leite e a manteiga, deixe de molho, acrescente à carne picada e mexa. Forme bolinhas, leve para ferver em picles 5 minutos antes do final do cozimento.
Etapa 5
Sirva o picles de peixe com cevada e almôndegas polvilhadas com endro antes de servir.
