A receita é tão simples e deliciosa que você pode preparar uma pizza assim todos os dias! Massa fina e apimentada, legumes cozidos, queijo delicado a derreter … Bem, quem pode recusar tal prazer?
É necessário
- ● Para o teste:
- Farinha - 300 gr
- Água - 120 ml
- Coentro - 1 colher de chá
- Cúrcuma - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
- ● Para o recheio:
- Tomate - 2 unid.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Queijo Adyghe - 100 gr
- Queijo derretido (sem coalho) - 100 gr
- Dill - 1/3 cacho
- ● Para o molho:
- Creme de leite - 100 gr
- Pasta de tomate - 50 gr
- Sal, especiarias a gosto
Instruções
Passo 1
Prepare a massa da pizza primeiro. Para fazer isso, misture a farinha e o sal. Adicione uma colher de chá de cada condimento de coentro e açafrão. Eles são adicionados para uma melhor assimilação!
Passo 2
Lentamente, esfregando a farinha com os dedos, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal. Você pode usar manteiga derretida. Passe toda a manteiga, um pouco de cada vez, na farinha.
etapa 3
Despeje a água e sove uma massa macia e firme. Sove à mão por 10 minutos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Passo 4
Neste momento, prepararemos o molho e o recheio. Para o molho, misture 100 gramas de creme de leite e 50 gramas de extrato de tomate. Salgue bem, acrescente o suficiente de seus temperos favoritos. Homogeneizar.
Etapa 5
Para o recheio, lave todos os vegetais e ervas. Corte os tomates em fatias finas - metades. Corte o pimentão em tiras. Pique as verduras finamente. Rale dois tipos de queijo - Adyghe e derretido em um ralador grosso.
Etapa 6
Quando a massa descansar, abra. Unte uma assadeira com óleo vegetal e polvilhe com farinha. Despeje a massa em uma forma. Fure a massa várias vezes com um garfo.
Etapa 7
Em seguida, pegue a pizza. Espalhe bem o molho preparado por cima da massa e, em seguida, adicione os tomates e os pimentões picados uniformemente. Polvilhe com ervas aromáticas e só depois coloque o queijo por cima da pizza.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse a pizza até ficar macia, cerca de 30 minutos.
