A palavra "hot pot" na tradução do inglês significa "hot pot", "hot pot". Na pátria desta invenção, na China, é denominado "hogo". Esta é uma forma original e prática de comer, um pouco como o fondue.
Instruções
Passo 1
Uma panela quente é uma grande panela de cerâmica ou metal com caldo que fica em cima de um braseiro ou fogão a gás de queimador único. Pratos com vários produtos geralmente estão localizados nas proximidades: carne, peixe, vegetais. Quando o caldo ferve, os participantes da festa colocam comida nele, e depois de dois ou três minutos pegam com os pauzinhos e comem. Se desejar, pode-se recolher o caldo em uma tigela à parte, que, graças aos temperos e aos produtos ali cozidos, adquire um sabor rico e original.
Passo 2
Acredita-se que o Hogo foi inventado no norte da China, que tem invernos bastante frios para os padrões asiáticos. Essa "panela quente" tornou-se um excelente meio de combater o gelo, além disso, permitiu que várias pessoas se alimentassem ao mesmo tempo. Com o tempo, o Hogo começou a ser usado ao longo do ano. Deve-se notar que o fogão quente sobre o qual fica a panela também tem um papel importante no aquecimento dos que estão sentados à mesa, portanto, no verão, é melhor comer uma panela quente em uma sala com ar condicionado.
etapa 3
A panela quente é comum não apenas na China, mas também em praticamente todo o sudeste da Ásia: panelas quentes podem ser encontradas em cafés de rua em Wetnam, Tailândia, Camboja, Mongólia. É claro que, em cada um desses países, o conjunto de produtos e a composição do caldo serão ligeiramente diferentes, mas o princípio geral permanecerá inalterado. Por exemplo, na Tailândia, uma panela quente é um pequeno braseiro com um recipiente separado para caldo que permite não apenas ferver, mas também fritar os alimentos. Na própria China, a gama de produtos para cachorro-quente também será diferente, dependendo da região.
Passo 4
Praticamente não há restrições quanto aos ingredientes de uma panela quente: você pode cozinhar todos os tipos de carne, cogumelos, vísceras, vegetais, queijos de soja, macarrão. Naturalmente, o tempo de cozimento será diferente para diferentes tipos de alimentos, mas depois de um pouco de prática, você será capaz de determinar com precisão o grau de prontidão de fatias finas de carne de porco, cordeiro, cogumelos ou tentáculos de lula.
