Este método incomum de cozinhar ovos é baseado no fato de que a gema é mais pesada e densa do que a proteína. Quando um ovo cru gira, a gema é atraída para suas paredes por meio da força centrífuga e a clara é coletada no centro.
É necessário
- um ovo cru;
- rolo de fita adesiva;
- um par de meias de náilon;
- água fervente;
- recipiente com gelo;
- lanterna de bolso.
Instruções
Passo 1
Ilumine um ovo cru com uma lanterna. Deve brilhar por dentro. Lembre-se da cor do ovo, você precisará dele mais tarde.
Passo 2
Cubra o ovo completamente com fita adesiva transparente.
etapa 3
Coloque um ovo coberto com fita adesiva em meia-calça de náilon e amarre dos dois lados.
Passo 4
Agora comece a enrolar o ovo, segurando a meia-calça dos dois lados com as duas mãos. Você precisa torcer por vários minutos.
Etapa 5
Agora pegue a lanterna novamente e ilumine o ovo. Na luz, deve ser muito mais escuro do que na primeira vez. Isso significa que o ovo já está pronto para ferver e a proteína foi completamente movida para o centro.
Etapa 6
Remova o ovo da meia-calça, mas não remova a fita. Coloque-o em água fervente que você preparou de antemão.
Etapa 7
Ferva o ovo por alguns minutos até que esteja cozido e coloque-o imediatamente em um recipiente com gelo.
Etapa 8
Quando o ovo esfriar, descasque-o. Deve sair para que haja branco dentro da gema. Às vezes, o ovo fica completamente amarelo. Isso significa que você não o torceu bem o suficiente e o esquilo não teve tempo de se mover completamente para o centro.
