O mingau de linhaça é um excelente prato dietético essencial para uma dieta humana saudável. Este produto tem ajudado a manter a saúde por muitos anos e por muito tempo. Na verdade, mesmo após o tratamento térmico, as sementes de linho retêm todos os seus nutrientes e suas propriedades benéficas.
Propriedades úteis do mingau de linhaça
As propriedades benéficas do mingau de linhaça são devido à sua composição química única. Contém fibras solúveis e insolúveis, grandes quantidades de ácidos graxos poliinsaturados Ômega-3 e Ômega-6 e aminoácidos muito importantes para a saúde humana. O mingau de linhaça contém vitaminas A, E, grupo B, minerais cobre, ferro, potássio, zinco, cálcio, fósforo, magnésio. Ele contém muito silício e mais potássio do que bananas.
O produto contém uma quantidade aumentada de hormônios vegetais com propriedades antialérgicas e antioxidantes. Portanto, o uso do mingau de linhaça é indicado para doenças cardiovasculares, oncológicas, alérgicas. As substâncias do mingau de linhaça, chamadas lignanas, são metabolizadas em fitoestrogênios. Eles normalizam o equilíbrio dos hormônios e previnem o desenvolvimento de doenças oncológicas dependentes de hormônios (câncer de ovário, mama, útero, câncer de próstata).
O consumo regular de mingau de linhaça serve como uma excelente prevenção do câncer.
Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 ajudam a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol. O mingau de linhaça é muito útil para quem deseja perder peso: os ácidos graxos poliinsaturados contidos nas sementes de linhaça ajudam a "queimar" as gorduras que o corpo recebe dos produtos de origem animal. Para que o processo de queima de gordura durante o condicionamento físico seja mais eficaz, você precisa comer uma porção de mingau de linhaça meia hora ou uma hora antes do exercício.
Para quais doenças o mingau de linhaça é útil?
É muito útil cozinhar mingau de linho durante o tratamento de doenças do trato gastrointestinal. Durante o processo de cozimento, forma-se muco, que tem efeito envolvente, analgésico e antiinflamatório. Protege a mucosa gástrica de irritações, tem efeito calmante nas gastrites com elevada acidez, úlceras gástricas e duodenais, colecistites, colites, intoxicações alimentares, promove a reabsorção de aderências e cicatrizes. O mingau de linhaça é útil para comer como um agente anti-helmíntico, durante uma exacerbação de hemorróidas, no tratamento de prostatite. Será útil para resfriados e tosses. O mingau de linhaça reduz a dependência dos diabéticos da insulina.
Para pessoas com diabetes mellitus, é recomendado comer pão com aditivos de linhaça - isso reduz os níveis de açúcar no sangue após uma refeição.
Os malefícios do mingau de linhaça
O mingau de linhaça pode ser incluído na dieta alimentar de todos - seu uso não tem contra-indicações. Por ser muito útil, pode ser administrado tanto a crianças pequenas quanto a idosos. A única razão pela qual não deve ser consumido é a intolerância individual aos componentes, caso em que pode causar danos ao organismo.
Para preparar adequadamente o mingau de linhaça tradicional com leite, use a seguinte receita: Despeje 2 colheres de sopa de farinha de linhaça com meio copo de leite quente e misture bem para que não haja grumos. Feche o prato e deixe o mingau por 2-3 minutos. Não há necessidade de cozinhá-lo. Adicione um pouco de açúcar ao mingau acabado, frutas picadas a gosto.
